Un día con María Nieto, responsable de Enoturismo de Bodegas Protos

¿Por qué elegiste esta profesión?

Antes de cumplir los 18 años tuve la oportunidad de ver la bodega de unos amigos de la familia y me enamoré del mundo del vino.

¿En qué consiste tu trabajo día a día?

Una de las cosas que más me gustan de mi trabajo es que no hay rutina, cada día es diferente ya que van cambiando las etapas de la elaboración del vino y nunca hay dos vinos iguales.

¿Cuál crees que ha sido tu mayor proeza en la bodega?

Todas las proezas  han sido en equipo, trabajo en dos departamentos (Enoturismo y técnico) y, en ambos departamentos, hemos logrado grandes cosas  gracias al amor por nuestro trabajo. Por elegir una, ser la bodega más visita de Ribera Duero, por ejemplo.

¿Cuál es tu asignatura pendiente?

Los idiomas, sin duda.

La añada que para ti fue memorable.

2015.

Si te tuvieras que quedar con un vino de la bodega, ¿cuál sería?

Protos 27

Un maridaje perfecto.

Protos 27 y una tabla de quesos variados.

Un día especial o emocionante que recuerdes en la bodega.

La celebración del 90 aniversario de la bodega.

Recomiéndanos un libro que tenga que ver con el mundo del vino.

“La guerra del vino” de Don & Petie Kladstrup.

Y ¿una película?

Entre copas.