PROTOS 3er AÑO
Protos 3er Año logra plasmar el “terroir” de la Ribera del Duero, que queda reflejado en cada sorbo y en el sentir una tierra.
Variedad de uva
100% Tempranillo
Viñedos
Parcelas con una edad media entre 30 y 35 años.
Características
Vendimia en cajas y selección manual. Fermentación alcohólica a baja temperatura (24-25ºC) con levaduras autóctonas de nuestros mejores viñedos. Fermentación malolácticaparcial en barricas nuevas de roble francés y americano.
Crianza
Un total de 3 años de crianza,12 meses en barricas de roble francés y americanoy dos años reposando en botella.
Temperatura de servicio
15-16º
COLOR
Rojo picota con destellos morados que indican juventud.
NARIZ
Alta intensidad aromática, con aroma de frutos maduros bien ensamblados con la madera que aporta aromas de especias dulces y agradables tostados.
BOCA
Es un vino envolvente, sabroso, equilibrado, con finura y grata madurez. Final de boca con recuerdos de fruta madura.
MARIDAJE
Vegetales y carnes asadas, carpaccio, fabada, chorizo y jamón ibérico.
