Protos Gran Reserva

PROTOS RESERVA

Protos Gran Reserva, un maravilloso vino, fácil de beber, con una buena presencia frutal tanto a nivel gustativo como olfativo y con una buena complejidad aromática.

Variedad de uva

Tinta del País 100%

Viñedos

Pequeñas parcelas de viñedos muy viejos (0,3 ha de media). Mayores de 60 años. Rendimiento de 1,500 kg/ha.

Características

Vendimia manual. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, entre los 26º y 28ºC. Maceración durante 3-4 semanas, con varios remontados diarios.

Crianza

24 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%), en su mayoría nuevas. 36 meses en botella.

Temperatura de servicio

17-18º

COLOR

Rojo cereza oscuro e intenso, con ribete granate.

NARIZ

Expresivo y complejo. Los aromas terciarios evocan una amplia gama de matices que nos recuerdan a fruta compotada, cacao, tabacos, notas minerales, tostados y ligeros ahumados.

BOCA

Taninos muy redondos y largo postgusto, con gran potencial de guarda. Este vino nos obsequia un final largo y sedoso, característico del estilo de gran reserva de bodegas Protos.

Protos Maridaje

MARIDAJE

Carnes asadas, cordero, cerdo o ternera. Guisos y estofados, piezas de caza mayor, quesos curados.