Protos Verdejo
Barrel Fermented

ベルデホは、熟成に耐えることができ、独創的で意外な香りを持ち、年数を重ねるごとに、新しい香りが生まれます。ベルデホの持つアロマを最大限に引き出すために、瓶熟成が必要です。

ベルデホを100%使用。

熟成期間：フレンチオークバリック新樽で6カ月、瓶で最低1年

外観: 緑がかった淡黄色で光沢がある

香り: バリック樽熟成に由来する、複雑性、スモーク、スパイス、かすかに焦げた香りを持ち、白いフレッシュフルーツ、柑橘系、アニス、エキゾチックなフルーツ、そしてベルデホ独特の青い草のアロマがほのかに感じられます。

味わい:幅広く、濃厚で、脂っぽく、適度な酸味のお陰で、ストラクチャーあるフレッシュな味わい。フレッシュフルーツとハーブを再び感じた後、後味は長く、表現力豊か、スパイシー（バニラ）で、バリック樽を彷彿させる。最後に残る、ほのかな苦みのお陰で、さらに飲みたくさせてくれます。快い余韻が長く残ります。

年数を重ねるごとに、成長するワイン。