Bodegas Protos. Selecting a wine and how to preserve it
Bodegas Protos. Wines. Crianza.

Protos
Crianza

这支美酒的陈酿期为 26 个月:先在美国橡木桶和美国橡木桶陈酿 14 个月,然后陈瓶 12 个月后。

采用百分之百丹魄葡萄酿制而成。

观色:樱桃红为主,边缘泛紫红褐色。前所未见的诱人色泽。

闻香:成熟果香带香料气息,糅合橡木烘烤的芬芳。

品味:口感味道层次繁复,但是在口中留下令人难以置信的美味。

分析     酒精浓度: 13,5 % vol
  总酸: 5,1 gr/ l en tartárico.
  挥发酸: 0,59 gr/l en acético.
  pH 值: 3,60
  侍酒温度: 16-17 °C
搭配菜肴
  • 肉类:炭烤牛排、炸羊小排、烤蹄膀、烤羊肉、薄牛排、烤羊肉、杂烩炖肉或炖豆子、镶肉、生牛薄片、牛舌佐酱汁、炒鸡鸭胗、猪耳朵佐酱汁、牛尾等。
  • 野味:煎炒鹌鹑或鹌鹑佐酱汁、蒜味兔肉、烤野雉、野兔配土豆或米饭、鹿排、炖松鸡。
  • 米饭和面食:松鸡、鸡肉或兔肉饭、面卷、意大利肉酱面、肉酱千层面、腊肠通心粉。
  • 冷盘:野猪头肉火腿、辣香肠、腊肠、鹅肝酱、加泰罗尼亚细香肠(fuet)、西班牙生火腿、猪肩火腿、糯米血肠、瘦腊肠。
  • 蛋类:以任何方式烹调的蛋。
  • 豆类:腊肠炖白豆、炖豆子、眉豆和鹰嘴豆。
  • 海鲜:炸鱿鱼圈、炖螯虾、蜗牛、带馅小乌贼、酸味油虾、清蒸淡菜。
  • 鱼类:鲔鱼佐番茄、鳕鱼、鲣鱼佐番茄或洋葱、鲣鱼炖土豆。 奶酪:适合搭配任何烟熏奶酪。
  • 汤类:炖鹰嘴豆汤、蒜头汤、卡斯蒂利昂炒蒜汤、杂烩炖汤。
  • 蔬菜类:炒洋蓟、土豆西兰花、西葫芦瓜、南瓜、蘑菇佐酱汁、火腿炒小椰菜、土豆沙拉、火腿炒青豆、炖什锦蔬菜、鳕鱼土豆。
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