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Protos
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| 分析 | 酒精浓度： | 13º5 |
| 总酸： | 5 gr/ l en tartárico. | |
| 挥发酸： | 0,65 gr/l en acético. | |
| pH 值： | 3,65 | |
| 侍酒温度： | 17-18 °C |
搭配菜肴
- 肉类：炭烤牛羊排、烤羊肉、烤乳猪、烤羊肋排、牛排、炖牛肉、牛尾炖蔬菜、酱汁肉丸、沙朗牛肉串、烤羔羊、炖羊肉、牛颊、炸羊排、洋葱猪肝、烤羊肉、炖牛舌、炖猪脚、炒牛胗、米糕血肠、烤猪嘴、牛尾、牛肉杂烩、雪莉酒猪肾、烤沙朗牛排等。
- 野味：煎炒鹌鹑或鹌鹑佐酱汁、炖兔肉或佐蒜酱、炖鹿肉、葡萄野雉、炖野猪、带馅鸽肉、巧克力松鸡、胡桃乳鸽和烤鹿肉。
- 米饭和面食：意大利肉酱面。
- 冷盘：牛肉火腿、西班牙生火腿、烟熏猪肉。
- 蛋类：荷包蛋配炸土豆
- 豆类：松鸡豆子、眉豆炖米。
- 鱼类：茄汁鳀鱼开胃菜。 奶酪：极适合搭配烟熏奶酪：西班牙曼彻格干酪（manchego）、隆卡尔奶酪（roncal）、萨莫拉羊奶酪（zamorano）等。
- 汤类：卡斯蒂利昂炒蒜汤。
© 2010 Bodegas Protos | C/Bodegas Protos, 24-28.
E-47300 Peñafiel (Valladolid, Spain). Información legal
wine, a taste for moderation
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