Ribera del Duero - Bodegas Protos https://www.bodegasprotos.com/es/vino_category/ribera-del-duero/ Vinos de la Denominación de Origen Ribera del Duero, Rueda y Cigales Fri, 07 Nov 2025 07:09:08 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.2 https://www.bodegasprotos.com/wp-content/uploads/2025/07/cropped-Diseno-sin-titulo-2025-07-17T110546.368-32x32.png Ribera del Duero - Bodegas Protos https://www.bodegasprotos.com/es/vino_category/ribera-del-duero/ 32 32 Protos Roble https://www.bodegasprotos.com/es/vino/roble/ Thu, 18 Jul 2019 11:51:44 +0000 https://bodegasprotos.com/?post_type=portfolio&p=18671 PROTOS ROBLE Protos Roble un tinto que desprende todo el carácter propio de un tempranillo. Comprar Variedad de...

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Protos Roble

PROTOS ROBLE

Protos Roble un tinto que desprende todo el carácter propio de un tempranillo.

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Protos Roble
Protos Roble

Variedad de uva

Tinta del país 100%

Viñedos

Coupage de diferentes parcelas para lograr una expresión de nuestros terruños en los vinos. Viñedos de unos 25 años.

Crianza

Mínimo 4 meses en barrica.

Características

Vendimia manual en cajas de 20 kg. Mesa de selección. Maceración con hollejos de 15 días a 24 °C.

Temperatura de servicio

15-16 °C

COLOR

Rojo cereza con ribete púrpura.

NARIZ

Franca e intensa, donde destacan aromas de fruta roja y negra acompañada con notas especiadas y ligeros tostados.

BOCA

Tiene buena estructura, frutal, fresco, con paso goloso, equilibrado y con taninos suaves muy agradables.

Protos Maridaje

MARIDAJE

Arroces y pasta, pollo y aves, ternera, setas, embutidos, carnes a la brasa, cordero, cerdo, quesos semi curados.

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]]> Protos 9 Meses https://www.bodegasprotos.com/es/vino/protos-9-meses/ Tue, 28 Dec 2021 08:29:06 +0000 https://www.bodegasprotos.com/?post_type=portfolio&p=33517 PROTOS 9 MESES Protos 9 Meses un vino distinguidoy de una sutileza y finura exquisitas. Comprar Variedad de uva...

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Protos 9 Meses

PROTOS 9 MESES

Protos 9 Meses un vino distinguido
y de una sutileza y finura exquisitas.

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Protos 9 Meses

Variedad de uva

Tinta del país 100%

Viñedos

100% proveniente de viñedos enmarcados en la certificación en agricultura ecológica. La disposición del viñedo es en ladera, con orientación Norte-Sur. Terreno franco-arcilloso, con cierto carácter alcalino. Altitud: 800-840 m. Rendimientos: 4.500 kg/hectárea.

Crianza

Mínimo 9 meses en barricas nuevas y de un año de roble francés.

Características

Fermentación y maceración en pequeños depósitos de acero inoxidable a una temperatura en torno a los 26º C

Temperatura de servicio

15-16 ºC

COLOR

Rojo rubí con matices púrpura.

NARIZ

Delicados aromas de frutas negras bien ensamblados con los tostados de la madera y con un toque de especias dulces.

BOCA

Bien estructurado. Vino sabroso, equilibrado, con taninos suaves muy agradables y con un final muy largo afrutado con toques tostados.

Protos Maridaje

MARIDAJE

Asados, embutidos, vegetales en tempura, pavo, estofados ligeros, quesos jóvenes..

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]]> Protos 3er Año https://www.bodegasprotos.com/es/vino/crianza/ Thu, 18 Jul 2019 10:00:35 +0000 https://bodegasprotos.com/?post_type=portfolio&p=18320 PROTOS 3er AÑO Protos 3er Año logra plasmar el “terroir” de la Ribera del Duero, que queda reflejado...

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Protos Crianza 3º Año

PROTOS 3er AÑO

Protos 3er Año logra plasmar el “terroir” de la Ribera del Duero, que queda reflejado en cada sorbo y en el sentir una tierra.

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Protos Crianza 3º Año
Protos Crianza 3º Año

Variedad de uva

100% Tempranillo

Viñedos

Parcelas con una edad media entre 30 y 35 años.

Características

Vendimia en cajas y selección manual. Fermentación alcohólica a baja temperatura (24-25ºC) con levaduras autóctonas de nuestros mejores viñedos. Fermentación malolácticaparcial en barricas nuevas de roble francés y americano.

Crianza

Un total de 3 años de crianza,12 meses en barricas de roble francés y americanoy dos años reposando en botella.

Temperatura de servicio

15-16º

COLOR

Rojo picota con destellos morados que indican juventud.

NARIZ

Alta intensidad aromática, con aroma de frutos maduros bien ensamblados con la madera que aporta aromas de especias dulces y agradables tostados.

BOCA

Es un vino envolvente, sabroso, equilibrado, con finura y grata madurez. Final de boca con recuerdos de fruta madura.

Protos Maridaje

MARIDAJE

Vegetales y carnes asadas, carpaccio, fabada, chorizo y jamón ibérico.

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]]> Protos 5º Año https://www.bodegasprotos.com/es/vino/5o-ano/ Thu, 18 Jul 2019 09:40:20 +0000 https://bodegasprotos.com/?post_type=portfolio&p=18541 PROTOS 5º AÑO Protos 5º Año es un vino elegante, complejo y con mucho carácter que no dejará...

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Protos Reserva

PROTOS 5º AÑO

Protos 5º Año es un vino elegante, complejo y con mucho carácter que no dejará a nadie indiferente.

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Variedad de uva

Tinta del País 100%

Viñedos

Viñedos muy viejos situados en laderas con orientación Sur. Mayores de 50 años. Rendimiento de 2,500 kg/ha.

Características

Vendimia manual. Fermentación en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura entre los 26º/28ºC. Maceración durante 21 días, con varios remontados diarios.

Crianza

Mínimo 18 meses en barricas Americanas y Francesas. 50% barricas nuevas de roble francés, 30% barricas Francesas de un año, 20% barricas Americanas de un año. Al menos 24 meses en botella.

Temperatura de servicio

17-18º

Protos Reserva
Protos Reserva

COLOR

Color rojo cereza oscuro, con destellos granates.

NARIZ

Intensa, fruta negra, regaliz, ligeros tostados, vainillas, especiados, tonos minerales y balsámicos.

BOCA

Buena acidez, con gran equilibrio fruta madera y un final persistente y armónico.

Protos Maridaje

MARIDAJE

Carnes rojas, platos con trufa, carnes y pescados ahumados, platos con salsas cremosas, quesos curados.

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]]> Protos Gran Reserva https://www.bodegasprotos.com/es/vino/gran-reserva/ Thu, 18 Jul 2019 08:00:34 +0000 https://bodegasprotos.com/?post_type=portfolio&p=18579 PROTOS GRAN RESERVA Protos Gran Reserva, un maravilloso vino, fácil de beber, con una buena presencia frutal tanto...

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Protos Gran Reserva

PROTOS GRAN RESERVA

Protos Gran Reserva, un maravilloso vino, fácil de beber, con una buena presencia frutal tanto a nivel gustativo como olfativo y con una buena complejidad aromática.

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Variedad de uva

Tinta del País 100%

Viñedos

Pequeñas parcelas de viñedos muy viejos (0,3 ha de media). Mayores de 60 años. Rendimiento de 1,500 kg/ha.

Características

Vendimia manual. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, entre los 26º y 28ºC. Maceración durante 3-4 semanas, con varios remontados diarios.

Crianza

Mínimo 24 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%), en su mayoría nuevas. Al menos 36 meses en botella.

Temperatura de servicio

17-18º

Protos Gran Reserva
Protos Gran Reserva

COLOR

Rojo cereza oscuro e intenso, con ribete granate.

NARIZ

Expresivo y complejo. Los aromas terciarios evocan una amplia gama de matices que nos recuerdan a fruta compotada, cacao, tabacos, notas minerales, tostados y ligeros ahumados.

BOCA

Taninos muy redondos y largo postgusto, con gran potencial de guarda. Este vino nos obsequia un final largo y sedoso, característico del estilo de gran reserva de bodegas Protos.

Protos Maridaje

MARIDAJE

Carnes asadas, cordero, cerdo o ternera. Guisos y estofados, piezas de caza mayor, quesos curados.

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]]> Protos Finca el Grajo Viejo https://www.bodegasprotos.com/es/vino/finca-grajo-viejo/ Thu, 18 Jul 2019 07:00:56 +0000 https://bodegasprotos.com/?post_type=portfolio&p=18638 FINCAEL GRAJO VIEJO Protos Selección El Grajo Viejo es el vino más exclusivo de Protos, pura expresión del...

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Protos Finca el Grajo Viejo

FINCA
EL GRAJO VIEJO

Protos Selección El Grajo Viejo es el vino más exclusivo de Protos, pura expresión del terroir.

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Variedad de uva

Tinta del País 100%

Viñedos

Viñedo único con cepas muy antiguas. Plantado hace 70 años. Rendimiento de 1,500kg/ha. Altura de 815mts s.n.m.

Características

Vendimia manual. Fermentación alcohólica y maceración en barricas nuevas de roble francés de 500 litros, controlando la fermentación a 26-28 ºC. Maceraciones largas de 3-4 semanas. Del descube pasó a barrica bordelesa nueva de roble francés de tres tonelerías diferentes, donde se realizó la fermentación maloláctica.

Crianza

Mínimo 18 meses en barricas Francesas. Al menos 12 meses en botella.

Temperatura de servicio

16-17º

Protos Finca el Grajo Viejo
Protos Finca el Grajo Viejo

COLOR

Profundo color rojo cereza con matices violáceos.

NARIZ

Vino elegante, con un buen abanico aromático y una gran complejidad, donde una exclusiva madera de roble francés se ensambla perfectamente con una fruta negra de excelente maduración.

BOCA

Sabroso, amplio, potente, pero con un tanino fino y elegante, muy expresivo, con el nervio que le da la acidez de estas viñas cultivadas en terrenos muy pobres. Final largo, agradable y persistente donde sobresale el toque tostado. Va a tener una larga vida por su estructura y buen equilibrio tanino noble-acidez.

Protos Maridaje

MARIDAJE

Cerdo asado, carnes rojas, chorizos, fois gras, quesos muy maduros.

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]]> Carroa https://www.bodegasprotos.com/es/vino/carroa/ Tue, 04 Mar 2025 12:05:32 +0000 https://www.bodegasprotos.com/?post_type=portfolio&p=42006 CARROA «Carroa» significa “Camino a Roa” Un nombre que rinde homenaje al papel esencial de este pueblo y...

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CARROA

«Carroa» significa “Camino a Roa”

Un nombre que rinde homenaje al papel esencial de este pueblo y sus alrededores en la historia de este vino. Los caminos de la Ribera del Duero entrelazan pueblos, personas e historias, y han sido testigos de siglos de agricultura y cultura vitivinícola.

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Variedad de uva

Tinta del País 100%

Viñedos

Más de 50 años de edad. Ubicados en diferentes altitudes, microclimas y suelos de la provincia de Burgos.

Características

Vendimia manual. Fermentación maloláctica.

Crianza

Crianza de 16 meses de en barricas de roble francés. El vino pasa 8 meses más en tinas de roble francés de 12.500 litros. Toque final en huevos de hormigón.

Temperatura de servicio

17-18º

COLOR

Color rojo picota. Vino elegante, complejo y sugerente.

NARIZ

Destacan aromas de fruta negra y roja de excelente maduración. Complejidad aromática con sutiles notas de vainilla, coco, especias, cedro y finos tostados.

BOCA

Aterciopelado y sabroso en boca, conserva frescura y a su vez el volumen de la fruta aportando una textura sedosa.

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]]> Protos’27 https://www.bodegasprotos.com/es/vino/protos27/ Tue, 18 Jun 2019 10:18:20 +0000 https://bodegasprotos.com/?post_type=portfolio&p=18608 PROTOS’27 Protos’27 es el homenaje a los 11 visionarios que fundaron Protos. Un vino en el que se...

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Protos'27

PROTOS'27

Protos’27 es el homenaje a los 11 visionarios que fundaron Protos. Un vino en el que se plasman 10 años de trabajo e investigación en la mejora de las técnicas de cultivo, caracterización de viñedos y de barricas y uso de levaduras autóctonas.

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Protos'27

Variedad de uva

Tinta del País 100%

Viñedos

Viñedos antiguos de la provincia de Burgos. Mayores de 50 años. Rendimiento de 2,500kg/ha. Altura de 850 mts s.n.m.

Características

Vendimia manual en pequeñas cajas de 20 kg. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a 25ºC en depósitos de acero inoxidable de 12.000 kg con levaduras seleccionadas de nuestros propios viñedos. Maceración de unos 20 días, con varios remontados diarios.

Crianza

Mínimo 16 meses en barricas nuevas de roble francés donde realizó en primer lugar la fermentación maloláctica y posteriormente la crianza. Al menos 12 meses en botella.

Temperatura de servicio

17-18º

COLOR

Intenso color rojo picota, con ribetes violáceos resultando un vino muy vivo y brillante.

NARIZ

Elegante, con fruta roja y negra madura y un toque fresco y original, que junto con especias dulces y finos tostados, hacen que sea un vino muy expresivo y de gran personalidad.

BOCA

Vino muy equilibrado y fácil de beber, con taninos redondos y un final largo y muy agradable.

Protos Maridaje

MARIDAJE

Carnes asadas, cordero, cerdo ternera. Guisos y estofados, piezas de caza mayor, quesos curados.

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