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CARTA CENAS ÁGORA
Carta de cenas
- Croquetas de Jamón ibérico con leche de oveja.
- Endivias, queso azul, nueces fritas y fruta de la pasión.
- Vieiras al humo de sarmiento, ponzu castellano y coco cítrico.
- Setas de temporada, parmentier de coliflor y huevo a baja temperatura.
- Oreja brava con nuestra salsa
de chipotle. - Pimientos rellenos de rabo de toro, salsa de queso.
- Tartar de atún, aliño de yuzu, sal de miso y yema curada.
- Fritura de calamares y rejos a la andaluza con mayonesa de kimchi.
- Mollejas de lechazo, ajetes, trigueros y setas con demiglace de lechazo.
- Huevos rotos con ventresca de atún rojo.
- Lasaña de venado con pasta wonton y bechamel con cardamomo .
Vinos Recomendados en promoción
- Protos Verdejo 2022.
- Protos Clarete 2022.
- Protos Roble 2022.
Vinos Bodegas Protos
- Protos Cuvée 2021/2022.
- Protos Verdejo Reserva 2019.
- Aire de Protos 2022.
- Protos Rosé 2022.
- Protos Roble 2021.
- Protos Crianza 2018/2019.
- Protos Reserva 2017.
- Protos Gran Reserva 2015.
- Protos 9 Meses 2021.
- Protos ’27 2020.
- Protos Selección El Grajo Viejo 2019.
Postres
Tarta de queso horneada.
- Hojaldre con helado de turrón y chocolate caliente.
Brownie de chocolate con nueces.
Helado Artesanos.
