El Restaurante Ágora de Protos es un espacio gastronómico singular ubicado en el histórico edificio donde se fundó la primera bodega de Protos en 1927, en pleno corazón de Peñafiel (Valladolid). Su emplazamiento en un inmueble con arraigo vinícola hace que el restaurante conserve un fuerte vínculo con la tradición de la Ribera del Duero, al tiempo que se proyecta como un lugar moderno y versátil dentro del complejo enoturístico de las bodegas.

Arquitectura y ambientación

• Edificio histórico rehabilitado: El restaurante forma parte de la antigua bodega original de Protos, con muros y pilares que remiten a la arquitectura tradicional castellana, integrados con intervenciones contemporáneas que aportan luminosidad y funcionalidad al espacio.
• Diseño polivalente: El espacio se organiza en distintas zonas: una zona de restaurante formal, una enoteca y wine bar para degustaciones de vinos y tapas, y terrazas (algunas acristaladas) que permiten disfrutar del entorno con vistas y luz natural.
• Materiales y detalles: Se respira una mezcla entre lo histórico y lo actual: superficies de piedra, elementos estructurales originales y mobiliario moderno que equilibran tradición y vanguardia, generando una atmósfera acogedora pero sofisticada.

Ambiente y sensaciones

• Espacio luminoso y abierto: Los comedores suelen ser amplios, con grandes ventanales o acristalamientos que aportan luz, lo que proporciona una sensación de amplitud y conexión con el exterior.
• Relación con el vino: Al estar integrado con la bodega y la enoteca, el ambiente es ideal tanto para comidas formales como para experiencias enológicas más informales, con un flujo natural entre tomar una copa de vino y compartir un menú o tapas.
• Jardín y terraza: En temporadas cálidas, la terraza y el jardín fuera del edificio histórico amplían el espacio utilizable, haciendo del lugar un punto de encuentro relajado en plena Ruta del Vino Ribera del Duero.

Capacidad y servicios

• El restaurante tiene capacidad total para unas 100 personas, con aire acondicionado, acceso para personas con movilidad reducida, conexión Wi-Fi y parking, lo que lo hace cómodo tanto para visitas turísticas como para comidas de negocios o eventos especiales.