Bodegas Protos. Selecting a wine and how to preserve it
Bodegas Protos. Wines.  Roble.

Protos
Roble

精选百分之百丹魄葡萄发酵、全程严格控温酿制的新酒,美味难以想象。

酿造:先在美国橡木桶陈酿 6 个月,然后陈瓶 6 个月后才上市销售。

观色:樱桃红为主,边缘泛紫。

闻香:略带红莓果,以源于木桶的香草为基调。

品味:最佳品酒温度为摄氏 15 至 16 度,以充分品尝其诱人果香,余韵悠长委婉。

分析     酒精浓度: 13º5
  总酸: 5,0 gr/ l en tartárico
  挥发酸: 0,49 gr/l en acético
  pH 值: 3,69
  侍酒温度: 15-16 °C
搭配菜肴
  • 肉类:烤羊肉、炸羊小排、炭烤羊肉、牛舌佐酱汁、鸡鸭胗、牛尾等。
  • 野味:煎炒鹌鹑或鹌鹑佐酱汁、蒜味兔肉、烤野雉、野兔配土豆或米饭、鹿排、炖松鸡。
  • 米饭和面食:松鸡、鸡肉或兔肉饭、意大利肉酱面、肉酱千层面、腊肠通心粉。
  • 冷盘:西班牙生火腿、野猪头肉火腿、辣香肠、腊肠、鹅肝酱、加泰罗尼亚细香肠(fuet)、猪肩火腿、糯米血肠、瘦腊肠。
  • 蛋类:以任何方式烹调的蛋。
  • 豆类:腊肠炖白豆、炖豆子、眉豆和各式豆类菜肴。
  • 鱼类:鲔鱼佐番茄、鳕鱼、鲣鱼佐番茄或洋葱、鲣鱼炖土豆。 奶酪:适合搭配任何半烟熏奶酪。
  • 汤类:炖鹰嘴豆汤、蒜头汤、卡斯蒂利昂炒蒜汤、杂烩炖汤。
  • 蔬菜类:西葫芦瓜、南瓜、煎蘑菇或蘑菇佐酱汁、火腿炒青豆、炖什锦蔬菜、鳕鱼土豆。
© 2010-2018 Bodegas Protos | C/Bodegas Protos, 24-28. E-47300 Peñafiel (Valladolid, Spain). Información legal
Ruta del Vino de Rueda
protos español protos english protos deutsch protos 日本語 protos 中文 protos русский protos français