{"id":40635,"date":"2024-06-28T11:34:04","date_gmt":"2024-06-28T09:34:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/?p=40635"},"modified":"2024-06-28T10:08:33","modified_gmt":"2024-06-28T08:08:33","slug":"ensalada-de-verano-en-forma-de-tapa-acompanada-con-protos-verdejo-una-verdadera-delicia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/es\/general\/ensalada-de-verano-en-forma-de-tapa-acompanada-con-protos-verdejo-una-verdadera-delicia\/","title":{"rendered":"Ensalada de verano en forma de tapa acompa\u00f1ada con Protos Verdejo, una verdadera delicia"},"content":{"rendered":"

Continuamos con nuestra serie de recetas por el D\u00eda Mundial de la Tapa. Hoy, Las recetas de Tere<\/a> nos presenta una ensalada de verano en forma de tapa, que marida a la perfecci\u00f3n con Protos Verdejo.<\/p>\n

Por Las Recetas de Tere<\/h2>\n

Hola a tod@s, hoy traigo una ensalada de verano servida en forma de tapa, es una opci\u00f3n fresca, sana y deliciosa para esta temporada de calor; adem\u00e1s es muy vers\u00e1til ya que le puedes incluir ingredientes que tengas en casa como manzana, aceitunas, pera, uvas, etc. En esta ocasi\u00f3n le a\u00f1ad\u00ed manzanas picaditas, qued\u00f3 muy fresca y apetecible. Es una tapa rica que marida a la perfecci\u00f3n con vino blanco Verdejo de Protos<\/a> bien fresquito, es un acierto seguro.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

El 16 de Junio fue el D\u00eda Mundial de la Tapa, es un d\u00eda para celebrar una de las se\u00f1as de identidad de Espa\u00f1a, algo t\u00edpico de nuestro pa\u00eds, que nos hace \u00fanicos en el mundo.<\/p>\n

Las tapas son peque\u00f1as porciones de comida que se sirven como acompa\u00f1amiento de las bebidas, y son una parte esencial de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola. Su variedad es enorme, pudiendo encontrar desde sencillas elaboraciones hasta creaciones m\u00e1s sofisticadas, esta ensalada lo tiene todo, ya que cuenta con una mezcla de sabores que combinan muy bien y tiene el toque final, que es la mayonesa casera con hojas de albahaca. Creo que todos hemos estado en un bar y nos han servido ensaladilla rusa como aperitivo y tan contentos.<\/p>\n

Te cuento la receta, es una especie de ensaladilla rusa pero tuneada, es muy sencilla y perfecta para compartir…<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ingredientes para la ensalada:<\/strong><\/h3>\n
    \n
  • 8 patatas de guarnici\u00f3n peladas y cocinadas<\/li>\n
  • 1 cebolla roja picada en cuadritos<\/li>\n
  • 200 gramos de at\u00fan en conserva<\/li>\n
  • 1 manzana roja picada en cuadritos<\/li>\n
  • 1 rama de apio cortado en rueditas<\/li>\n
  • 3 zanahorias picadas en cuadritos<\/li>\n
  • 1 bote de guisantes en conserva<\/li>\n
  • Unas hojas de albahaca picaditas<\/li>\n
  • Ralladura de 1 lim\u00f3n<\/li>\n
  • Sal y pimienta a tu gusto y si quieres un toque de picantito, le queda maravilloso<\/li>\n<\/ul>\n

    Ingredientes para la mayonesa casera:<\/strong><\/h3>\n
      \n
    • 3 yemas de huevo<\/li>\n
    • Aceite, mitad AOVE y mitad de girasol<\/li>\n
    • Hojas de albahaca<\/li>\n
    • Sal y pimienta a tu gusto<\/li>\n<\/ul>\n

      \"\"<\/p>\n

      Preparaci\u00f3n de la ensalada:<\/strong><\/p>\n

      En una olla, pon a cocer las patatas unos 25 minutos. Pela y corta en cuadros peque\u00f1os. Reserva. Corta los dem\u00e1s ingredientes y coloca en el bol en que lo vas a servir. A\u00f1ade la ralladura de lim\u00f3n, las hojas de albahaca picaditas, agrega sal y pimienta.<\/p>\n

      Haz la mayonesa casera, en el recipiente de la turmix, a\u00f1ade las yemas de huevo y empieza a batir sin levantar apenas el turbo. Ve a\u00f1adiendo en forma de hilo, el aceite y sigue batiendo hasta que veas que va espesando y va tomando la consistencia de mayonesa, agrega unas hojitas de albahaca, sal y pimienta.<\/p>\n

      En el bol donde tienes la ensalada, agrega la mayonesa casera, revuelve y listo. Rectifica la sal si es necesario.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Continuamos con nuestra serie de recetas por el D\u00eda Mundial de la Tapa. Hoy, Las recetas de Tere…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":40636,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[87,1],"tags":[],"class_list":["post-40635","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-general"],"acf":[],"yoast_head":"\nEnsalada de verano en forma de tapa acompa\u00f1ada con Protos Verdejo, una verdadera delicia - Bodegas Protos<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Continuamos con nuestra serie de recetas por el D\u00eda Mundial de la Tapa. 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