{"id":40430,"date":"2024-05-10T11:34:26","date_gmt":"2024-05-10T09:34:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/?p=40430"},"modified":"2024-05-09T11:09:40","modified_gmt":"2024-05-09T09:09:40","slug":"popietas-de-arenques-marinados-bismarck-sobre-patatas-hervidas-con-aderezo-bloody-mary","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/es\/blog\/popietas-de-arenques-marinados-bismarck-sobre-patatas-hervidas-con-aderezo-bloody-mary\/","title":{"rendered":"Popietas de arenques marinados Bismarck sobre patatas hervidas con aderezo Bloody Mary"},"content":{"rendered":"<p>Por Concha Bernad de <a href=\"https:\/\/www.cocinayaficiones.com\/\">Cocina y aficiones<\/a><\/p>\n<p>Hoy, nos vamos a la cocina a preparar un entrante o aperitivo de lujo, se trata de unas <strong>popietas de arenques marinados Bismarck sobre patatas hervidas con aderezo Bloody Mary. <\/strong>Es\u00a0un plato muy especial y ca\u00f1ero, diferente y que te aseguro que dejara a tus comensales flipando, no se lo esperan.<\/p>\n<h3><strong><u>Los ingredientes de popietas de arenques marinados Bismarck\u00a0<\/u><\/strong><\/h3>\n<p>El primero que tenemos que destacar son los arenques Bismark, una delicia que nos viene directa desde Alemania donde son muy populares, se trata de los ricos arenques curados en un vinagre blanco y suave con az\u00facar, sal y cebolla.<\/p>\n<p>Los venden en tarros de cristal de diferentes tama\u00f1os, se conservan genial en la nevera. Yo los tengo siempre, ya que me vienen genial para una emergencia, no son caros, y&#8230;\u00a1toma nota!, en la super tienda sueca los encontrar\u00e1s con diferentes aderezos deliciosos y aunque no me gusta ir a comprar en ese macro espacio, me acerco a por estos ricos arenques.<\/p>\n<p>Est\u00e1n fant\u00e1sticos, se preparan tradicionalmente ali\u00f1\u00e1ndolos con nata o con salsa de yogur para que se suavicen, son muy fuertes por culpa del vinagre. En esta receta, hemos sustituido la crema tradicional por un aderezo ca\u00f1ero de Bloody Mary que le va genial.<\/p>\n<p>En casa nos encantan y los preparamos en diferentes <a href=\"https:\/\/www.cocinayaficiones.com\/?s=arenque\"><strong>ensaladas con arenques<\/strong><\/a> a cual m\u00e1s rica, te dejo los enlaces para que las veas y te animes a prepararlas.<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.cocinayaficiones.com\/ensalada-agridulce-con-arenques\/\"><strong>Ensalada agridulce con arenques y sus acompa\u00f1amientos<\/strong><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.cocinayaficiones.com\/ensalada-arenque-bajo-abrigo-de-piel-seliodka-vaina-shuboy\/\"><strong>Ensalada \u201carenque bajo abrigo de piel (seliodka pod shuboy)\u201d , receta rusa de Navidad<\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-40431\" src=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Arenques.-recetas-de-Concha-Bernad-1-300x96.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"96\" srcset=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Arenques.-recetas-de-Concha-Bernad-1-300x96.jpg 300w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Arenques.-recetas-de-Concha-Bernad-1.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<h3><strong><u>Bloody Mary<\/u><\/strong><\/h3>\n<p>Es mi c\u00f3ctel favorito. Ten\u00eda un amigo barman que me lo preparaba con mucho cari\u00f1o y gracias a su buen hacer, me aficione a tomarlo con asiduidad, y como me gusta mucho, le quiero dar otro toque y otros usos, sacarlo de la coctelera y llevarlo a mis platos como ali\u00f1o, en esta ocasi\u00f3n, o como aperitivo mol\u00f3n acompa\u00f1ado de alguna delicia.<\/p>\n<p>Me gusta recibir a mis amigos cuando vienen a casa con una copa de bienvenida especial y se lleva la palma el Bloody Mary de agua de tomate. Tengo algunos fans que me lo exigen cuando vienen a casa. Estas son las <a href=\"https:\/\/www.cocinayaficiones.com\/?s=bloody\"><strong>recetas,<\/strong><\/a> \u00a1no te las pierdas!<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.cocinayaficiones.com\/tomate-confitado-agua-tomate-receta-aperitivo-paso-a-paso\/\"><strong>Tomate confitado en agua de tomate que se convertir\u00e1 en Bloody Mary<\/strong><\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.cocinayaficiones.com\/bloody-mary-con-toque\/\"><strong>Bloody Mary con toque de berberechos, carabineros o de cherrys confitados<\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-40408\" src=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/\u00a1Bloody-Mary-recetas-de-CB-300x134.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"134\" srcset=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/\u00a1Bloody-Mary-recetas-de-CB-300x134.jpg 300w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/\u00a1Bloody-Mary-recetas-de-CB.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<h3><strong><u>Maridaje perfecto con Aire de Protos<\/u><\/strong><\/h3>\n<p>Un plato tan especial y con tanta fuerza necesita un maridaje muy especial, por eso, lo he presentado con uno de mis rosados favoritos, el <a href=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/es\/vino\/aire-de-protos\/\"><strong>vino rosado Aire de Protos<\/strong><\/a> que le va genial, armonizan a la perfecci\u00f3n, lo presentaremos con el plato a temperatura ambiente y el vino muy fresco, \u00a1perfecto, \u00e9xito total!<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-40412\" src=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/aire-de-protos-2023-85x300.jpg\" alt=\"\" width=\"85\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/aire-de-protos-2023-85x300.jpg 85w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/aire-de-protos-2023.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 85px) 100vw, 85px\" \/><\/p>\n<p>Visita la<a href=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/\"><strong> web de Bodegas Protos<\/strong><\/a> e inf\u00f3rmate de este vino tan rico, lee la ficha de cata y descubre todas sus cualidades organol\u00e9pticas. Adem\u00e1s, han cambiado la presentaci\u00f3n con una nueva botella bien chula.<\/p>\n<p>Como es uno de mis vinos favoritos, me encanta ponerme una copa al atardecer y salir al jard\u00edn a disfrutarlo. Es el compa\u00f1ero perfecto para \u2018un gran momento de relax\u2019<\/p>\n<p>Lo he presentado con diferentes platos, estas son mis <a href=\"https:\/\/www.cocinayaficiones.com\/?s=aire+protos\"><strong>recetas con Aire de Protos:<\/strong><\/a><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-40424\" src=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/recetas-aire-de-protos-de-Concha-Bernad-300x240.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"240\" srcset=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/recetas-aire-de-protos-de-Concha-Bernad-300x240.jpg 300w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/recetas-aire-de-protos-de-Concha-Bernad.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>\u00a1V\u00e1monos a la cocina a preparar est\u00e9 rico plato y porfa, no te pierdas los consejos al pie de la receta!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-40416\" src=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/ARENQU2-200x300.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/ARENQU2-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/ARENQU2-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/ARENQU2.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Categor\u00eda: entrante<\/li>\n<li>Estilo: cocina de fiesta<\/li>\n<li>Ingrediente principal: arenques<\/li>\n<li>Tiempo de elaboraci\u00f3n: corto<\/li>\n<li>Comensales: 4<\/li>\n<li>Precio: medio<\/li>\n<li>Dificultad: baja<\/li>\n<li>Esta receta est\u00e1 cocinada sin huevo, sin frutos secos, sin gluten, sin lactosa<\/li>\n<li>Este plato est\u00e1 elaborado por Concha Bernad<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong><u>Ingredientes para preparar popietas de arenques marinados Bismarck<\/u><\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>Arenques marinados Bismarck, 1 bote de 500 g<\/li>\n<li>Aceitunas rellenas<\/li>\n<li>Cebolla morada, 1<\/li>\n<li>Patatas, 500 g<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Aderezo Bloody Mary<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>Zumo de tomate, 125 ml<\/li>\n<li>Salsa inglesa, 1 cucharada de<\/li>\n<li>Zumo de medio lim\u00f3n<\/li>\n<li>Sal marina en escamas<\/li>\n<li>Pimienta negra reci\u00e9n molida<\/li>\n<li>Aceite de oliva virgen extra (AOVE), 50 ml<\/li>\n<li>Vodka, 50 ml o la cantidad que estimes<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-40428\" src=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tomates-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tomates-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tomates-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/tomates.jpg 301w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<h3><strong><u>\u00bfC\u00f3mo preparar popietas de arenques marinados Bismarck?<\/u><\/strong><\/h3>\n<h4><strong><u>Elaboraci\u00f3n:<\/u><\/strong><\/h4>\n<h4><strong><u>El aderezo Bloody Mary:<\/u><\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>Mezcla todos los ingredientes en un bol y d\u00e9jalo en infusi\u00f3n durante 2 horas.<\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong><u>Para las popietas y sus acompa\u00f1amientos:<\/u><\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>Cocina las patatas con piel partiendo de agua fr\u00eda con sal hasta que est\u00e9n tiernas, deja enfriar<\/li>\n<li>Cortar en rodajas y colocar en un plato<\/li>\n<li>Cortar la cebolla en juliana fina y las aceitunas en rodajas<\/li>\n<li>Las popietas de arenque: enrollar los lomos de arenque sobre una aceituna rellena, sujetar con un pincho<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><u>Montaje de\u00a0popietas de arenques marinados Bismarck:<\/u><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Coloca las patatas cortadas en rodajas<\/li>\n<li>Napar con el aderezo de Bloody Mary<\/li>\n<li>Intercalar las popietas de arenque<\/li>\n<li>Repartir la cebolla y las aceitunas<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-40414\" src=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/AR6FA01-239x300.jpg\" alt=\"\" width=\"239\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/AR6FA01-239x300.jpg 239w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/AR6FA01.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 239px) 100vw, 239px\" \/><\/p>\n<h3><strong><u>Consejos para que te salga el popietas de arenques marinados Bismarck \u00a0genial<\/u><\/strong><\/h3>\n<p>Es imprescindible esperar a que las patatas est\u00e9n fr\u00edas para poder manipularlas y que se mantengan firmes, si las manejas calientes se romper\u00e1n.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n es muy importante la variedad de patatas que elijas, siempre selecciona las que tengan en su etiqueta \u2018<strong>patatas para cocer\u2019<\/strong>, siempre intento que sean monalisa que son f\u00e1ciles de encontrar y dan muy buen resultado.<\/p>\n<p>Utiliza un plato llano grande, pero que tenga un poco de fondo para que podamos poner una generosa cantidad de aderezo.<\/p>\n<p>No te pierdas mis<a href=\"https:\/\/www.cocinayaficiones.com\/?s=protos\"><strong> recetas maridadas con vinos de Bodegas Protos,<\/strong><\/a> <a href=\"https:\/\/www.cocinayaficiones.com\/?s=tomate\"><strong>tomate<\/strong><\/a> o de<a href=\"https:\/\/www.cocinayaficiones.com\/?s=agua+de+tomate\"><strong> agua de tomate<\/strong><\/a><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-40426\" src=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/R-e-c-e-t-a-s-Protos-300x201.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"201\" 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