{"id":36341,"date":"2023-04-07T11:34:06","date_gmt":"2023-04-07T09:34:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/?p=36341"},"modified":"2023-03-29T16:52:32","modified_gmt":"2023-03-29T14:52:32","slug":"dulce-semana-santa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/es\/blog\/dulce-semana-santa\/","title":{"rendered":"Dulce Semana Santa"},"content":{"rendered":"<p>Estamos en Semana Santa y hoy, viernes santo, queremos hablarte de dulces t\u00edpicos en estas fechas.<\/p>\n<p>S\u00ed, porque, aunque el dulce rey siempre son <a href=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/es\/blog\/recetas-de-torrijas-caseras\/\">las torrijas<\/a>, hay una gran cantidad de dulces t\u00edpicos que se elaboran en Espa\u00f1a.<\/p>\n<p>Aqu\u00ed, te mostramos una peque\u00f1a selecci\u00f3n de los m\u00e1s conocidos y elaborados en casas y hornos de toda Espa\u00f1a y te enumeramos otros, que son espec\u00edficos de algunas regiones.<\/p>\n<h2>Postres y dulces de cuaresma<\/h2>\n<h3><strong>Rosquillas<\/strong><\/h3>\n<p>Su origen se remonta al antiguo imperio romano. Los ingredientes utilizados son harina, leche, az\u00facar, levadura, ralladura de lim\u00f3n, sal, huevos y aceite de girasol. En algunos lugares, se le aromatiza con an\u00eds o canela.<\/p>\n<div id=\"attachment_36339\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-36339\" class=\"wp-image-36339 size-medium\" src=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Rosquillas.-Johan-Bryggare-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Rosquillas.-Johan-Bryggare-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Rosquillas.-Johan-Bryggare-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Rosquillas.-Johan-Bryggare-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Rosquillas.-Johan-Bryggare-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Rosquillas.-Johan-Bryggare-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><p id=\"caption-attachment-36339\" class=\"wp-caption-text\">Autor: Johan Bryggare<\/p><\/div>\n<h3><strong>Bu\u00f1uelos<\/strong><\/h3>\n<p>Si pensamos en bu\u00f1uelos, seguramente, nos venga a la cabeza, los bu\u00f1uelos de viento que solemos tomar a finales de noviembre, coincidiendo con la festividad de todos los santos. Sin embargo, existen otra clase de bu\u00f1uelos, los llamados de cuaresma, que se toman en estas fechas, aunque, francamente, cualquier momento es buena para degustarlos.<\/p>\n<p>La principal diferencia entre unos bu\u00f1uelos y otros, es que la masa se aromatiza con un vino dulce, tambi\u00e9n se utiliza la ralladura de alg\u00fan c\u00edtrico y se le a\u00f1ade an\u00eds en grano o matalah\u00fava.<\/p>\n<div id=\"attachment_36331\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-36331\" class=\"wp-image-36331 size-medium\" src=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/2021_Bunuelos_de_viento-MiguelAlanCS-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/2021_Bunuelos_de_viento-MiguelAlanCS-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/2021_Bunuelos_de_viento-MiguelAlanCS-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/2021_Bunuelos_de_viento-MiguelAlanCS-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/2021_Bunuelos_de_viento-MiguelAlanCS-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/2021_Bunuelos_de_viento-MiguelAlanCS-2048x1536.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><p id=\"caption-attachment-36331\" class=\"wp-caption-text\">\u00a0Autor: MiguelAlanCS<\/p><\/div>\n<h3><strong>Flores dulces o froretas<\/strong><\/h3>\n<p>Este dulce tiene este nombre, por su forma, el de una flor. Para ello, se utiliza un molde de hierro que sumergimos en la masa, para que se pegue a \u00e9l y luego introducirlo en aceite para dorarlo.<\/p>\n<p>Cuando la froreta est\u00e1 caliente, es cuando la rebozamos en az\u00facar, miel, alm\u00edbar o cualquier edulcorante.<\/p>\n<p>Este dulce se elabora en tantas regiones y es tan popular, que hasta Miguel de Cervantes lo menciona en El Quijote.<\/p>\n<div id=\"attachment_36333\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-36333\" class=\"wp-image-36333 size-medium\" src=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Flor_Frita-Tamorlan-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Flor_Frita-Tamorlan-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Flor_Frita-Tamorlan-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Flor_Frita-Tamorlan-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Flor_Frita-Tamorlan-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Flor_Frita-Tamorlan-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><p id=\"caption-attachment-36333\" class=\"wp-caption-text\">Autor: Tamorlan<\/p><\/div>\n<h3><strong>Panquemado o Mona de Pascua<\/strong><\/h3>\n<p>El panquemado o tambi\u00e9n llamado to\u00f1a, mona\u2026 es un bollo t\u00edpico de la Comunidad Valenciana y la regi\u00f3n de Murcia, que tiene los mismos ingredientes que la Mona de Pascua, t\u00edpica de Catalu\u00f1a.<\/p>\n<p>Con la diferencia de que la forma es diferente. Los ingredientes del panquemado y la mona de pascua son exactamente los mismos, pero difiere la forma. Puede ser redondo, en forma de animal, cocodrilo, o una serpiente, de flor\u2026<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, a la mona de pascua se le suele poner un huevo o un huevo de chocolate, mientras que en el panquemado, no.<\/p>\n<div id=\"attachment_36344\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-36344\" class=\"wp-image-36344 size-medium\" src=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Mona_de_Pascua-Mad-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Mona_de_Pascua-Mad-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Mona_de_Pascua-Mad-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Mona_de_Pascua-Mad-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Mona_de_Pascua-Mad-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Mona_de_Pascua-Mad-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><p id=\"caption-attachment-36344\" class=\"wp-caption-text\">Autor: Tamorlan<\/p><\/div>\n<div id=\"attachment_36346\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-36346\" class=\"wp-image-36346 size-medium\" src=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Panquemado-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Panquemado-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Panquemado-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Panquemado-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Panquemado-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Panquemado-2048x1536.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><p id=\"caption-attachment-36346\" class=\"wp-caption-text\">Autor: Juan Emilio Prades Bel<\/p><\/div>\n<h3><strong>Pesti\u00f1os<\/strong><\/h3>\n<p>Este dulce tan t\u00edpico proviene de Andaluc\u00eda, aunque como hemos comentado en un principio, ya son muchas las comunidades aut\u00f3nomas que lo elaboran.<\/p>\n<p>Su receta viene de la cocina \u00e1rabe y se trata de unas porciones fritas de una masa elaborada con harina, aceite y aguardiente o vino.<\/p>\n<p>Aqu\u00ed, la diferencia se encuentra en las especias ya que se puede echar canela, laurel, clavo, s\u00e9samo, an\u00eds\u2026 Otra de las particularidades es ponerle huevo o no, as\u00ed como el uso de la miel, alm\u00edbar o canela y az\u00facar a la hora de rebozarlo.<\/p>\n<div id=\"attachment_36337\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-36337\" class=\"wp-image-36337 size-medium\" src=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Pestinos-Tamorlan-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Pestinos-Tamorlan-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Pestinos-Tamorlan-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Pestinos-Tamorlan-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Pestinos-Tamorlan-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Pestinos-Tamorlan-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><p id=\"caption-attachment-36337\" class=\"wp-caption-text\">Autor: Tamorlan<\/p><\/div>\n<h3><strong>Leche frita<\/strong><\/h3>\n<p>Es uno de los postres por antonomasia de la Semana Santa. Est\u00e1 riqu\u00edsima y es muy f\u00e1cil de hacer. Consiste en hacer una masa con maicena, harina, leche, az\u00facar, huevos, piel de lim\u00f3n y\/o naranja y una ramita de canela. Con todos estos ingredientes crearemos una masa perfecta, que luego freiremos en peque\u00f1os trozos y rebozaremos con canela en polvo y az\u00facar.<\/p>\n<div id=\"attachment_36335\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-36335\" class=\"wp-image-36335 size-medium\" src=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Leche_frita_-juantiagues-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Leche_frita_-juantiagues-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Leche_frita_-juantiagues-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Leche_frita_-juantiagues-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Leche_frita_-juantiagues-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Leche_frita_-juantiagues-2048x1536.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><p id=\"caption-attachment-36335\" class=\"wp-caption-text\">Autor: juantiagues<\/p><\/div>\n<h2><strong>Otros dulces<\/strong><\/h2>\n<p>Hay un sinf\u00edn de dulces de Semana Santa que son menos conocidos, porque solamente, se elaboran en determinadas regiones como, por ejemplo, los rubiols de Mallorca y Menorca, los huesillos extreme\u00f1os, los canutos manchegos o las hojuelas de Castilla, entre muchos otros.<\/p>\n<p>Desde Protos, te animamos a disfrutar de esta gran variedad de dulces que tenemos en Espa\u00f1a, y a descubrir los dulces t\u00edpicos elaborados por Semana Santa, del lugar en el que te encuentres. Eso s\u00ed, y no olvides acompa\u00f1arlos de <a href=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/es\/vino\/crianza\/\">un buen Protos<\/a> \ud83d\ude09<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter  wp-image-35020\" src=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Protos-Crianza-86x300.jpg\" alt=\"Vino Protos crianza\" width=\"64\" height=\"224\" srcset=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Protos-Crianza-86x300.jpg 86w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Protos-Crianza.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 64px) 100vw, 64px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estamos en Semana Santa y hoy, viernes santo, queremos hablarte de dulces t\u00edpicos en estas fechas. 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