{"id":34370,"date":"2022-06-10T11:30:56","date_gmt":"2022-06-10T09:30:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/?p=34370"},"modified":"2022-06-09T11:04:34","modified_gmt":"2022-06-09T09:04:34","slug":"vinos-ecologicos-y-vinos-naturales-cuales-son-sus-diferencias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/es\/blog\/vinos-ecologicos-y-vinos-naturales-cuales-son-sus-diferencias\/","title":{"rendered":"Vinos ecol\u00f3gicos y vinos naturales, \u00bfcu\u00e1les son sus diferencias?"},"content":{"rendered":"<p>Hoy, en d\u00eda es muy com\u00fan encontrar en el mercado, vinos con diferentes apelativos: ecol\u00f3gicos, org\u00e1nicos, naturales, veganos\u2026<\/p>\n<p>En este post, queremos hablarte, precisamente, de esta clase de vinos, para que puedas saber cu\u00e1les son sus caracter\u00edsticas y as\u00ed poder elegir con un mayor criterio.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-34373\" src=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/roberta-sorge-IywM7AQTZcM-unsplash-202x300.jpg\" alt=\"\" width=\"202\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/roberta-sorge-IywM7AQTZcM-unsplash-202x300.jpg 202w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/roberta-sorge-IywM7AQTZcM-unsplash-689x1024.jpg 689w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/roberta-sorge-IywM7AQTZcM-unsplash-768x1141.jpg 768w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/roberta-sorge-IywM7AQTZcM-unsplash-1034x1536.jpg 1034w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/roberta-sorge-IywM7AQTZcM-unsplash-1379x2048.jpg 1379w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/roberta-sorge-IywM7AQTZcM-unsplash-scaled.jpg 1723w\" sizes=\"(max-width: 202px) 100vw, 202px\" \/><\/p>\n<h2><strong>Vinos ecol\u00f3gicos<\/strong><\/h2>\n<p>Los vinos ecol\u00f3gicos son los \u00fanicos que, realmente, cuentan con un reglamento europeo para poder denominarlos as\u00ed.<\/p>\n<p>Se trata de la <a href=\"https:\/\/www.caecv.com\/certificacion\/\">certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica<\/a>, que recoge los criterios a seguir con respecto al tratamiento del vi\u00f1edo y de la uva, una vez entra en bodega.<\/p>\n<p>En los vinos ecol\u00f3gicos est\u00e1n prohibidos los herbicidas o fungicidas, solo se puede usar el azufre y el sulfato de cobre para combatir cualquier plaga.<\/p>\n<p>Asimismo, los abonos utilizados deben ser org\u00e1nicos naturales. No se pueden utilizar abonos minerales, pero, sin embargo, si se pueden aplicar esti\u00e9rcol animal y compost.<\/p>\n<p>Tampoco se pueden quemar los restos del cultivo.<\/p>\n<p>Una vez, en bodega, con respecto a su conservaci\u00f3n y embotellado, s\u00ed es posible usar productos qu\u00edmicos como es el sulfuroso, aunque la cantidad es mucho menor que cuando elaboramos un vino convencional.<\/p>\n<p>Para distinguir en Espa\u00f1a, si un vino es ecol\u00f3gico, solo tienes que mirar en la etiqueta del vino y localizar el sello que lo califica como ecol\u00f3gico.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, hay muchos vinos que, en su etiquetado, tambi\u00e9n, figura la palabra vegano.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, hay muchos vinos que, en su etiquetado, tambi\u00e9n, figura la palabra vegano. Eso significa que en el proceso de <span style=\"color: #000000;\">elaboraci\u00f3n del vino no se ha utilizado ning\u00fan producto animal, algo que como te hemos contado, s\u00ed que est\u00e1 permitido en la elaboraci\u00f3n de los vinos ecol\u00f3gicos, por ejemplo para su clarificaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p>Protos ha lanzado una gama de vinos ecol\u00f3gicos, para todo tipo de gustos. As\u00ed, encontramos, el tinto <a href=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/es\/vino\/protos-9-meses\/\">Protos 9 meses<\/a>, el blanco <a href=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/es\/vino\/protos-verdejo-cuvee\/\">Protos Cuv\u00e9e<\/a> y el rosado, <a href=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/es\/vino\/protos-rose\/\">Protos Ros\u00e9<\/a>.<\/p>\n<h2><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-34366\" src=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Ecologicos-300x239.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"239\" srcset=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Ecologicos-300x239.jpg 300w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Ecologicos-1024x817.jpg 1024w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Ecologicos-768x613.jpg 768w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Ecologicos-1536x1226.jpg 1536w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Ecologicos.jpg 1776w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/h2>\n<h2><strong>Vinos naturales<\/strong><\/h2>\n<p>La\u00a0<strong>diferencia<\/strong><strong>\u00a0<\/strong>m\u00e1s conocida entre un vino\u00a0<strong>ecol\u00f3gico<\/strong>\u00a0y un vino\u00a0<strong>natural<\/strong><strong>\u00a0<\/strong>es que, mientras en el primero s\u00ed que se emplean peque\u00f1as dosis de sulfuroso para su conservaci\u00f3n, en el segundo no se encuentra m\u00e1s\u00a0<strong>sulfuroso<\/strong>\u00a0en el vino que el que se\u00a0<strong>produce de forma natural<\/strong>\u00a0durante la fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica.<\/p>\n<p>Se trata de la m\u00ednima intervenci\u00f3n y elaborar los vinos con la mayor expresi\u00f3n de lo que da la propia tierra. Se promueve el respeto por el Medio Ambiente, y el aprovechamiento de los propios recursos naturales.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-34371\" src=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/lasseter-winery-OyxTfq8yhKc-unsplash-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/lasseter-winery-OyxTfq8yhKc-unsplash-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/lasseter-winery-OyxTfq8yhKc-unsplash-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/lasseter-winery-OyxTfq8yhKc-unsplash-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/lasseter-winery-OyxTfq8yhKc-unsplash-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/lasseter-winery-OyxTfq8yhKc-unsplash-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Tal y como destacan en la Asociaci\u00f3n de productores de vinos naturales, los vinos naturales, adem\u00e1s, de proceder de la agricultura ecol\u00f3gica, <span style=\"color: #000000;\">de no contar con adici\u00f3n de sulfuroso ni levaduras o bacterias seleccionadas, los vinos naturales:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>No se corrigen las caracter\u00edsticas del vino como por ejemplo correcci\u00f3n de acidez o pH.<\/li>\n<li>Tampoco se clarifica ni se filtra, agresivamente, ni se estabiliza con t\u00e9cnicas enol\u00f3gicas industriales o sustancias qu\u00edmicas\u201d<\/li>\n<li>No se realiza ning\u00fan proceso que acelere o simule los procesos naturales de la elaboraci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Actualmente, no existe ning\u00fan certificado de vinos naturales, solo un sello otorgado por el PVN (Asociaci\u00f3n de productores de Vinos naturales).<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, se debe informar al consumidor de todo el proceso de elaboraci\u00f3n del vino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy, en d\u00eda es muy com\u00fan encontrar en el mercado, vinos con diferentes apelativos: ecol\u00f3gicos, org\u00e1nicos, naturales, veganos\u2026&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":34375,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[87,1],"tags":[],"class_list":["post-34370","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-general"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Vinos ecol\u00f3gicos y vinos naturales, \u00bfcu\u00e1les son sus diferencias? - Bodegas Protos<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Hoy, en d\u00eda es muy com\u00fan encontrar en el mercado, vinos con diferentes apelativos: ecol\u00f3gicos, 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