{"id":32840,"date":"2021-09-13T13:15:42","date_gmt":"2021-09-13T11:15:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/?p=32840"},"modified":"2021-09-13T13:15:42","modified_gmt":"2021-09-13T11:15:42","slug":"vinedos-en-vaso-o-espaldera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/es\/blog\/vinedos-en-vaso-o-espaldera\/","title":{"rendered":"Vi\u00f1edos \u00bfen vaso o espaldera?"},"content":{"rendered":"

Seguramente, cuando has visitado una bodega o bien si has viajado por carretera, te has sorprendido en alg\u00fan momento, con un paisaje repleto de vi\u00f1edos.<\/p>\n

Y es muy probable, que hayas podido observar que hay dos clases de vi\u00f1edos: unos en l\u00ednea y otros m\u00e1s abombados.<\/p>\n

Esta ser\u00eda una manera simple de definir las dos clases de plantaci\u00f3n de la vid. Sin embargo, estas tienen su propio nombre.<\/p>\n

Hablamos de los vi\u00f1edos en vaso o en espaldera<\/strong>.<\/p>\n

Algunos expertos o aficionados al vino si sabr\u00e1n porqu\u00e9 se realizan estas dos f\u00f3rmulas de plantaci\u00f3n, pero si alguna vez te lo has preguntado y no has sabido la respuesta, aqu\u00ed te lo contamos.<\/p>\n

Vi\u00f1edos en vaso<\/strong><\/h2>\n

Los vi\u00f1edos en vaso<\/a> es la forma m\u00e1s tradicional y antigua de la conducci\u00f3n de la vi\u00f1a, adem\u00e1s de ser m\u00e1s longevos que los de espaldera, en los que predominan vi\u00f1edos nuevos.<\/p>\n

\"vi\u00f1edo

vi\u00f1edo en vaso<\/p><\/div>\n

Una de las diferencias m\u00e1s destacables son que las cepas en vaso no cuentan con ning\u00fan tipo de alambre o cord\u00f3n para guiar los brazos de la planta, algo que s\u00ed sucede con las de espaldera.<\/p>\n

En el caso de vaso, las vi\u00f1as crecen libremente, adquiriendo esa forma redondeada y suelen ser m\u00e1s bajas. Su mantenimiento exige m\u00e1s trabajo ya que,\u00a0 todo se realiza de manera manual.<\/p>\n

Este sistema se da en regiones como Ribera del Duero<\/a> o Rioja.<\/p>\n

Los vi\u00f1edos en vaso no producen tanta uva como en espaldera.<\/p>\n

Sin embargo, son muchos los defensores de esta clase de vi\u00f1edos ya que son los que le confieren de personalidad\u00a0 y car\u00e1cter al vino.<\/p>\n

Vi\u00f1edo en espaldera<\/strong><\/h2>\n

Las vi\u00f1as en espaldera tienen una definici\u00f3n m\u00e1s lineal. Esto se consigue por la sujeci\u00f3n de los brazos de la vi\u00f1a a trav\u00e9s de alambres.<\/p>\n

Algo que es positivo para contar con una mayor definici\u00f3n de los racimos y las uvas, as\u00ed como para obtener un mayor rendimiento de la uva y una maduraci\u00f3n m\u00e1s homog\u00e9nea.<\/p>\n

Los vi\u00f1edos en espaldera est\u00e1n dispuestos en calles, lo cual, supone una gran ayuda a la hora de mecanizar ciertos procesos como, por ejemplo, el riego o vendimiar.<\/p>\n

\"vi\u00f1edo

vi\u00f1edo en espaldera<\/p><\/div>\n

Los vi\u00f1edos en espaldera son los m\u00e1s comunes en la Denominaci\u00f3n de Origen Rueda<\/a>.<\/p>\n

Si la idea es conseguir una mayor producci\u00f3n de uva, sin duda, este es el mejor sistema, obteniendo, asimismo, vinos de una gran calidad.<\/p>\n

\u00bfEn vaso o en espaldera?<\/strong><\/h2>\n

Para la elaboraci\u00f3n de vinos de mayor calidad (como reservas o grandes reservas) se suele recurrir a las cepas en vaso ya que son las m\u00e1s antiguas y le dan el car\u00e1cter propio del terru\u00f1o.<\/p>\n

La ventaja m\u00e1s destacada de los vinos en espaldera es sobre todo la mecanizaci\u00f3n de todos los procesos, ya que se consigue abaratar costes.<\/p>\n

A modo de conclusi\u00f3n, hay una cosa clara: se elija un tipo de vi\u00f1edo u otro, con ambos se conseguir\u00e1 elaborar vinos de much\u00edsima calidad ya que Espa\u00f1a tiene la gran suerte de contar con unos suelos extraordinarios<\/a> para la producci\u00f3n de la vid.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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