{"id":31032,"date":"2021-05-31T13:19:52","date_gmt":"2021-05-31T11:19:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/?p=31032"},"modified":"2021-05-31T13:20:19","modified_gmt":"2021-05-31T11:20:19","slug":"sabes-que-es-un-clarete-desmontamos-sus-mitos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/es\/blog\/sabes-que-es-un-clarete-desmontamos-sus-mitos\/","title":{"rendered":"\u00bfSabes qu\u00e9 es un clarete?: desmontamos sus mitos"},"content":{"rendered":"<p>Si hici\u00e9ramos una encuesta entre los espa\u00f1oles seguro que nos dir\u00edan que es un vino de color rosado. \u00a0Si preguntamos sobre si es un vino joven o criado o con qu\u00e9 tipos de uvas se ha hecho, seguro que aqu\u00ed encontrar\u00edamos muchas discrepancias y opiniones enfrentadas. La realidad es que clarete es un nombre tradicional y para la reglamentaci\u00f3n europea y espa\u00f1ola hoy en d\u00eda es exactamente lo mismo que un rosado. Vamos a desmontar los mitos que hay alrededor de un clarete:<\/p>\n<ul>\n<li>Es un vino joven. Normalmente s\u00ed aunque se puede criar en barricas de roble. Hay claretes j\u00f3venes, de crianza y de reserva.<\/li>\n<li>Es rosa clarito, vamos clarete. No, dependiendo de las uvas con las que se elabore su tonalidad puede variar mucho, tiene una paleta de colores muy amplia.<\/li>\n<li>Siempre se hace con la mezcla de uva tinta y blanca. No, en el <a href=\"https:\/\/www.boe.es\/buscar\/pdf\/2003\/BOE-A-2003-17810-consolidado.pdf\">Real Decreto 1127\/2003<\/a> se define \u201cclarete\u201d como vinos que proceden al menos en un 25% de uvas tintas\u201d, y \u201crosado\u201d como \u201cvinos que proceden al menos en un 50% de uvas tintas por lo que la cantidad final depender\u00e1 de las bodegas. Pero en 2011 otro <a href=\"https:\/\/www.boe.es\/eli\/es\/rd\/2011\/10\/07\/1363\/con\">Real Decreto<\/a> deroga el anterior y elimina el requerimiento del porcentaje de tipos de uvas que debe llevar un vino rosado o clarete, dejando por tanto ambas menciones \u00fanicamente como una indicaci\u00f3n para el etiquetado de vinos bajo ese color. Por ejemplo, el <a href=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/es\/vino\/clarete\/\">clarete de Protos<\/a> est\u00e1 creado \u00fanicamente las uvas tintas Tempranillo, Merlot y Syrah<\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_27772\" style=\"width: 84px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-27772\" class=\"size-medium wp-image-27772\" src=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/PROTOS-CLARETE-74x300.png\" alt=\"Protos Clarete\" width=\"74\" height=\"300\" \/><p id=\"caption-attachment-27772\" class=\"wp-caption-text\">Protos Clarete<\/p><\/div>\n<ul>\n<li>Solo para el verano. No, es verdad que se consumen m\u00e1s en las \u00e9pocas de m\u00e1s calor por dos motivos: se sirven a temperatura m\u00e1s fresca y maridan mejor con platos m\u00e1s veraniegos. Pero pueden consumirse todo el a\u00f1o. Un ejemplo: maridan perfectamente con <a href=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/es\/blog\/mejillones-franceses-en-salsa-de-coco\/\">mejillones en salsa de coco<\/a>.<\/li>\n<li>Se consume solo en zonas rurales. No, se consume en todo tipo de \u00e1mbitos y, de hecho, es muy apreciado fuera de nuestras fronteras sobre todo en Francia y Estados Unidos.<\/li>\n<\/ul>\n<p>En resumen, en la legislaci\u00f3n vigente no diferencia en la forma de elaborarse un vino rosado o clarete, por lo que desde el punto de vista legal y de elaboraci\u00f3n son exactamente lo mismo. Por lo tanto son los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen los que han delimitado propiedades y las pr\u00e1cticas enol\u00f3gicas para hacer un vino rosado o clarete. Es decir, seg\u00fan las zonas geogr\u00e1ficas hay diferencias y, por ejemplo, mientras en ciertas zonas siempre se mezcla uva tinta y blanca, en otras puede hacerse exclusivamente con uva tinta.<\/p>\n<p>\u00bfQuieres recordar estos mitos de manera divertida?\u00a0 Mira el post de<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/modernadepueblo\/?hl=es\"> Moderna de Puebla<\/a>\u00a0 y disfruta\u2026 con una copa de clarete.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si hici\u00e9ramos una encuesta entre los espa\u00f1oles seguro que nos dir\u00edan que es un vino de color rosado&#8230;.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":31035,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[87],"tags":[],"class_list":["post-31032","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is 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