{"id":30959,"date":"2021-05-07T11:30:17","date_gmt":"2021-05-07T09:30:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/?p=30959"},"modified":"2021-05-17T16:42:01","modified_gmt":"2021-05-17T14:42:01","slug":"desmontando-cliches-en-el-mundo-del-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/es\/blog\/desmontando-cliches-en-el-mundo-del-vino\/","title":{"rendered":"Desmontando clich\u00e9s en el mundo del vino"},"content":{"rendered":"<p>Los clich\u00e9s siempre han estado de moda, en todas las esferas y de todas las formas. En el mundo del vino tambi\u00e9n est\u00e1n presentes numerosos mitos convertidos en sabidur\u00eda popular.<\/p>\n<p>Desde nuestro blog, te invitamos a desmitificar estas creencias relacionadas con la enolog\u00eda y que seguro que te sorprender\u00e1n. \u00a1Vamos a comprobarlo!<\/p>\n<h3><strong>\u00a0<\/strong><strong>Vinos tintos y blancos: m\u00e1s all\u00e1 de la carne y el pescado<\/strong><\/h3>\n<p>Si viajamos hasta el <a href=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/es\/blog\/maridajes-con-legumbres\/\">maridaje con vinos<\/a>, ese casamiento delicioso y repleto de armon\u00eda\u2026 \u00a1vaya oferta amplia tenemos!<\/p>\n<p>Ya lo vimos, <a href=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/es\/blog\/vino-tinto-con-el-pescado-debio-hacerme-sospechar-derribando-mitos-del-maridaje\/\">el extendido clich\u00e9 de combinar vinos<\/a> blancos o rosados con pescado y tintos con recetas consistentes y carnes es solo eso, un clich\u00e9.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-30965\" src=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Foto-3-200x300.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Foto-3-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Foto-3-682x1024.jpg 682w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Foto-3.jpg 711w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/p>\n<p>Es muy numerosa la amalgama de ingredientes y elaboraciones con las que podemos acompa\u00f1ar esa copita de vino que tanto disfrutamos. El paladar no exige un determinado maridaje, sino un equilibrio y deleite acorde a la ocasi\u00f3n que se celebra.<\/p>\n<p>Ten en cuenta <a href=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/es\/blog\/maridajes-para-el-otono\/\">la estaci\u00f3n del a\u00f1o<\/a>, el n\u00famero de platos, el <a href=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/es\/blog\/rosado-para-un-maridaje-fino-y-fresco-aperitivos-ideales-para-acompanar-con-rosado\/\">tipo de festejo<\/a> y lo m\u00e1s importante: transitar por tus emociones y sensaciones.<\/p>\n<h3><strong>\u00bfEl vino necesita oxigenarse?<\/strong><\/h3>\n<p>La oxigenaci\u00f3n de caldos, conocida en el argot vitivin\u00edcola como <em>decantaci\u00f3n del vino<\/em> es un elemento misterioso. \u00bfQu\u00e9 vino puedo oxigenar? Una pregunta muy habitual en los hogares.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Y es que, al igual que no todos los vinos mejoran con el tiempo, tampoco todos necesitan oxigenarse. S\u00ed que es relevante en el caso de tintos contundentes <a href=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/es\/blog\/detalles-y-curiosidades-sobre-los-tapones-de-corcho\/\">descorchar la botella<\/a>. Pero no basta simplemente con abrirla, es fundamental verter el vino en la copa y agitarla suavemente.<\/p>\n<h3><strong>Vino y precio: \u00bfvinos caros, vinos mejores?<\/strong><\/h3>\n<p>Quiz\u00e1 no lo sab\u00edas, pero en <a href=\"https:\/\/tienda.bodegasprotos.com\/\">el precio del vino<\/a> entran en juego factores como el coste del proceso de elaboraci\u00f3n y producci\u00f3n, la denominaci\u00f3n de origen, el lugar donde se adquiere\u2026 pero, adem\u00e1s, cuestiones como la etiqueta que porta la botella, la exclusividad y el dise\u00f1o.<\/p>\n<p>Un mito que relaciona, directamente, calidad y precio.<\/p>\n<h3><strong>Vinos espumosos, vinos para inaugurar momentos<\/strong><\/h3>\n<p>Cierto es que no habr\u00e1s acabado una ocasi\u00f3n especial sin un brindis. Son vinos espumosos estupendos para oportunidades determinadas.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-30963\" src=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Foto-2-200x300.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Foto-2-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Foto-2-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Foto-2-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Foto-2-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Foto-2.jpg 1144w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/p>\n<p>Pero tenemos que romper con la tradici\u00f3n, el h\u00e1bito que generaci\u00f3n tras generaci\u00f3n ha ido arrastrando. La frescura de estos vinos, unida a la elegancia y delicadeza que proyectan en el consumidor, es id\u00f3nea para dar comienzo a esa comida singular porque se aprecia el sabor mucho mejor.<\/p>\n<p>Tras plantearte estos mitos tan comunes, esperamos que empieces a vivir el mundo del vino con una perspectiva diferente: sin ataduras, sin etiquetas y lo m\u00e1s importante: esm\u00e9rate por contar con muchos recuerdos especiales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los clich\u00e9s siempre han estado de moda, en todas las esferas y de todas las formas. 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