{"id":30931,"date":"2021-04-23T11:30:40","date_gmt":"2021-04-23T09:30:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/?p=30931"},"modified":"2021-04-22T11:22:36","modified_gmt":"2021-04-22T09:22:36","slug":"celebrar-a-mama-es-el-mejor-regalo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/es\/blog\/celebrar-a-mama-es-el-mejor-regalo\/","title":{"rendered":"\u00a1Celebrar a mama es el mejor regalo!"},"content":{"rendered":"

Se acerca el d\u00eda de la madre \u00bfhas pensado que hacer este a\u00f1o para festejar a mama? Con COVID y todas las alteraciones ha sido un a\u00f1o duro \u2013 \u00bfqu\u00e9 te parece un relevo familiar, organizando una esplendida bandeja de aperitivos para todos y un arroz o fideu\u00e1 preparado por papa y resto del Equipo A?<\/p>\n

No tiene porque ser laborioso ni complicado \u2013 te proponemos ideas para tu bandeja de aperitivos.<\/p>\n

\u00a1TOMA NOTA!<\/h2>\n

Unas almendras fritas<\/strong><\/h3>\n

\u2013 Eso s\u00ed fritas en casa. Compramos almendra cruda y sin piel y la fre\u00edmos en una sart\u00e9n en abundante aceite de oliva virgen extra suave (tipo picual).<\/p>\n

Introducimos las almendras en el aceite ligeramente caliente, las fre\u00edmos a fuego suave hasta que comiencen a cambian de color, las sacamos y salamos con sal en escama. \u00a0Servimos una vez se enfr\u00eden. Duran un par de d\u00edas guardadas en un tarro bien tapado.<\/p>\n

\"celebrando

celebrando el d\u00eda de la madre<\/p><\/div>\n

Las almendras fritas van genial con la cecina de Le\u00f3n<\/strong><\/h3>\n

Pide al carnicero que la corte muy muy fina, lo mas fina posible y s\u00edrvela con un hilito de un buen aceite de oliva virgen extra de pago y las almendras.<\/p>\n

Unos huevos de codorniz con sal de apio.<\/strong><\/h3>\n

Se cuecen los huevos dos minutos y medio en agua hirviendo. Para pelarlos f\u00e1cilmente los pones en un Tupper con agua fr\u00eda, hielo y una gota de vinagre. Agitas fuertemente todo ello. Veras que pelarlos es coser y cantar ya que se han pelado solos.<\/p>\n

En Espa\u00f1a tenemos unas aceitunas excelentes<\/strong><\/h3>\n

Las solemos tomar fr\u00edas, pero hay una receta de Alice Waters (Chez Panisse) deliciosa de su libro de verduras.<\/p>\n

En esta receta saltea un par de dientes de ajo en aceite de oliva virgen extra, a\u00f1ade una taza grande de aceitunas con hueso verdes a los 3-4 minutos y a\u00f1ade una cucharada de piment\u00f3n dulce y hierbas arom\u00e1ticas (tomillo y or\u00e9gano) deja sofre\u00edr un minuto mas y las sirve calientes. \u00a1Est\u00e1n deliciosas!<\/p>\n

Una terrina o pat\u00e9 ya sea pat\u00e9 de Campagne, foie gras o un pat\u00e9 de pescado ahumado<\/strong> siempre es un \u00e9xito.<\/h3>\n

La podemos hacer o comprar. Si lo hacemos podemos aprovechar y regalar a mama una fant\u00e1stica terrina para usar en futuras ocasiones.<\/p>\n

\"Aire

Aire de Protos<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Todo ello combina genial con un vino festejoso como el Aire de Protos<\/a><\/strong>. Recuerda cuidar mucho la presentaci\u00f3n: unas copas relucientes repasadas con un pa\u00f1o antes de sacarlas para evitar manchas, unas flores para decorar la bandeja, fuentes o cuencos divertidos y unas servilletas alegres. \u00a1Cuidar los detalles marca la diferencia y hace que todo ello sea especial!<\/p>\n

Si adem\u00e1s quieres preparar el arroz \u2013 en la web de El Alambique<\/a> <\/strong>encontraras paso a paso como hacer una fideu\u00e1 de pescado y marisco, un arroz con rape y espinacas y un arroz valenciano (o paella tradicional) entre los cu\u00e1les elegir.<\/p>\n

\u00a1Celebrar a mama es el mejor regalo! FELIZ DIA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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