{"id":30667,"date":"2021-02-26T12:18:07","date_gmt":"2021-02-26T11:18:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/?p=30667"},"modified":"2021-02-26T12:18:07","modified_gmt":"2021-02-26T11:18:07","slug":"rosado-para-un-maridaje-fino-y-fresco-aperitivos-ideales-para-acompanar-con-rosado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/es\/blog\/rosado-para-un-maridaje-fino-y-fresco-aperitivos-ideales-para-acompanar-con-rosado\/","title":{"rendered":"Rosado para un maridaje fino y fresco: aperitivos ideales para acompa\u00f1ar con rosado"},"content":{"rendered":"

La pandemia ha ido arrasando con las buenas costumbres espa\u00f1olas: el aperitivo singular amenizado con tertulia social y un buen vino en nuestras manos.<\/p>\n

La normativa de salud ha ido restringiendo multitud de placeres, siendo el paladar uno de los m\u00e1s valiosos. Compartir en torno a una mesa, un plato y una copa simbolizan el bienestar y armon\u00eda que todo ser humano necesita.<\/p>\n

En Espa\u00f1a la hora del aperitivo o \u201ctapeo\u201d es sagrada, pero es algo que va m\u00e1s all\u00e1 del propio placer culinario: es la se\u00f1a de identidad de cada regi\u00f3n y ciudadano que dise\u00f1an el mapa nacional.<\/p>\n

Al mediod\u00eda o por la noche, \u00bfqui\u00e9n se priva de tomarse una cervecita bien fr\u00eda o un sabroso vino acompa\u00f1ados de verdaderos delicatessen<\/em>?<\/p>\n

Desde nuestro blog, te proponemos manjares para armonizar ese momento tan deseado como es el aperitivo con maravillosos vinos rosados.<\/p>\n

APERITIVOS DELICIOSOS<\/h2>\n

TABLA DE QUESOS<\/strong><\/h3>\n
\"tabla

tabla de quesos<\/p><\/div>\n

\u00a0<\/strong>Hablamos de un maridaje id\u00f3neo para verano, esa estaci\u00f3n perfecta en la que apetece disfrutar del frescor del vino rosado. Queso y vino conforman un matrimonio del que nunca te arrepentir\u00e1s, pero como en todas las fusiones, ambos componentes deben aportar la misma intensidad, que uno no solape al otro.<\/a><\/p>\n

Para este aperitivo, degustaremos un Protos Clarete<\/a>, brillante y limpio junto con una tabla de seis quesos -como marca la tradici\u00f3n francesa- suaves y cremosos que har\u00e1n de ese picoteo un instante m\u00e1gico.<\/p>\n

\"Protos

Protos Clarete<\/p><\/div>\n

Una combinaci\u00f3n de quesos suaves<\/strong> como el de cabra o tetilla, quesos de pasta blanda fuerte<\/strong> como el Brie, Feta, Camembert o Manchego Semicurado, quesos como el Comt\u00e9 de pasta cocida<\/strong>, o de pasta dura<\/strong> como el Manchego Curado, Emmenthal y quesos azules<\/strong> como Cabrales, Roquefort.<\/p>\n

Un apunte: sirve esa tabla quesera con pan de centeno o las populares rega\u00f1\u00e1s,<\/em> \u00a1ser\u00e1 todo un acierto!<\/p>\n

\u00a0<\/strong>ANCHOAS DEL CANT\u00c1BRICO<\/strong><\/h3>\n

\u00a0<\/strong>Planteamos otra opci\u00f3n que permitir\u00e1 salir airosos de visitas inesperadas o apuros: un plato de deliciosas anchoas junto con una copita de Aire de Protos.<\/a><\/p>\n

\"Aire

Aire de Protos<\/p><\/div>\n

Las anchoas se encuentran entre los pescados m\u00e1s comunes de la primavera, pero en cualquier momento del a\u00f1o es todo un \u00e9xito. Prueba, \u00a1qu\u00e9 no te arrepentir\u00e1s!<\/p>\n

Al tratarse de anchoas, nos referimos a un producto gourmet, muy socorrido, que realza el sabor del vino y conforma uno de los bocados m\u00e1s exquisitos de todos los tiempos.<\/p>\n

TOSTA DE SERRANO Y TOMATE<\/strong><\/h3>\n

Tradicional, pero siempre ser\u00e1 un aperitivo de cine.<\/p>\n

Unas ricas tostas de f\u00e1cil elaboraci\u00f3n con pan artesano, tomate, jam\u00f3n serrano y una pizca de aceite de oliva van como anillo al dedo a un buen rosado fr\u00edo de Cigales<\/a>.<\/p>\n

El secreto radica en la sencillez y riqueza nutricional de la dieta mediterr\u00e1nea:\u00a0 hidratos de carbono de un buen pan, prote\u00ednas del jam\u00f3n y vitaminas del tomate le otorgan una riqueza nutricional avalada desde hace siglos.<\/p>\n

 <\/p>\n

La cultura de cada lugar hace de este plato el rey de cada momento, sea en el desayuno, aperitivo o entrante en la restauraci\u00f3n.<\/p>\n

En un ambiente elegante, desenfadado, en una reuni\u00f3n al aire libre, a media ma\u00f1ana\u2026si quieres dejar a tus invitados sin palabras, apuesta por la tradici\u00f3n.<\/p>\n

MEJILLONES EN SALSA<\/strong><\/h3>\n

Otra combinaci\u00f3n fascinante es la de los mejillones de Galicia y vinos rosados. Los mejillones, adem\u00e1s de ser un aut\u00e9ntico regalo para el paladar, ofrecen un elevado valor nutricional por su gran contenido en vitaminas, minerales y amino\u00e1cidos.<\/p>\n

\"mejillones\"

mejillones<\/p><\/div>\n

Frescos, cocidos, ahumados, con salsa, al vapor\u2026 los mejillones son una maravilla de la cocina espa\u00f1ola que ensalzan la potencia del vino que los marida.<\/p>\n

Estos bivalvos que enriquecen multitud de recetas son la materia prima fundamental en la cocina del norte de Espa\u00f1a y, por extensi\u00f3n, en todo el pa\u00eds. Nadie puede negar su encanto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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