{"id":26700,"date":"2019-12-11T11:00:06","date_gmt":"2019-12-11T10:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/?p=26700"},"modified":"2021-08-25T18:08:31","modified_gmt":"2021-08-25T16:08:31","slug":"protos-verdejo-mejor-vino-blanco-joven-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/es\/blog\/protos-verdejo-mejor-vino-blanco-joven-2019\/","title":{"rendered":"Protos Verdejo, mejor vino blanco joven de Espa\u00f1a 2019"},"content":{"rendered":"<p>El mejor vino blanco joven de Espa\u00f1a es nuestro <a href=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/es\/vino\/verdejo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Protos Verdejo<\/strong><\/a>. Al menos eso es lo que opinan los lectores y creadores de la <strong>Gu\u00eda Gourmets<\/strong>, despu\u00e9s de que el pasado mes de abril nos otorgaran tal distinci\u00f3n en el marco de su 33\u00ba edici\u00f3n del Sal\u00f3n Gourmets.<\/p>\n<p>Este galard\u00f3n tiene un valor especial, dado que estamos hablando de todo un referente dentro del sector del vino. A fin de cuentas, suyo es el mejor manual, en el que es posible encontrar caracter\u00edsticas y precios de los vinos, comentarios, calificaciones, bodegas\u2026<\/p>\n<p>Como en otras ocasiones, el <strong>mejor vino blanco de 2019<\/strong> ha sido elegido mediante el voto de los lectores de la gu\u00eda durante el a\u00f1o 2018. Eso s\u00ed, antes de llevar a cabo esta votaci\u00f3n, 23 profesionales \u2013catadores, en\u00f3logos, sumilleres y periodistas\u2013 realizaron una cata a ciegas de nada m\u00e1s y nada menos que 4.600 vinos, con el objetivo de seleccionar a los finalistas. Y de esta ingente selecci\u00f3n, nuestro Protos Verdejo fue elegido por sus excelentes cualidades.<\/p>\n<p>Esta distinci\u00f3n se une adem\u00e1s al galard\u00f3n obtenido en los prestigiosos Premios Sarmiento al <strong>mejor verdejo joven de la Denominaci\u00f3n de Origen Rueda<\/strong>, lo que da una muestra de la calidad de este vino.<\/p>\n<h2><strong>Caracter\u00edsticas y cualidades del Protos Verdejo<\/strong><\/h2>\n<p>Si hablamos de las principales caracter\u00edsticas de <strong>Protos Verdejo<\/strong>, cabe se\u00f1alar las siguientes:<\/p>\n<ul>\n<li>Estamos hablando de un vino fresco elaborado con uva 100% verdejo.<\/li>\n<\/ul>\n<p>En la misma cata, <strong>Protos Verdejo<\/strong> Fermentado en barrica tambi\u00e9n fue elegido como verdejo con crianza en barrica.<\/p>\n<ul>\n<li>Vendimia nocturna de vi\u00f1edos de menos de 25 a\u00f1os.<\/li>\n<li>Maceraci\u00f3n pelicular durante 4-5 horas.<\/li>\n<li>Prensado en atm\u00f3sfera inerte y desfangado est\u00e1tico a 10 \u00baC.<\/li>\n<li>Su fermentaci\u00f3n es controlada a 13,5 \u00baC.\n<p><div id=\"attachment_26705\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-26705\" class=\"size-medium wp-image-26705\" src=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/RACIMO-300x225.jpg\" alt=\"Protos Verdejo 2019\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/RACIMO-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/RACIMO-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/RACIMO-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.bodegasprotos.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/RACIMO.jpg 1378w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><p id=\"caption-attachment-26705\" class=\"wp-caption-text\">Protos Verdejo 2019<\/p><\/div><\/li>\n<\/ul>\n<p>Una de las caracter\u00edsticas m\u00e1s singulares de este vino blanco joven es su proceso de crianza. Este consiste en dejar que el vino <strong>envejezca durante tres meses sobre l\u00edas<\/strong>, o lo que es lo mismo, sobre los posos de las levaduras muertas que se han ido depositando en el fondo del deposito. En esta fase, se rompe la pared celular de las l\u00edas y las sustancias pasan al vino aport\u00e1ndole intensidad, estabilidad y disminuyendo el riesgo de oxidaci\u00f3n.<\/p>\n<h2><strong>C\u00f3mo servir un Protos Verdejo<\/strong><\/h2>\n<p>Y como nadie puede juzgar un vino sin probarlo, as\u00ed debe hacerse con el <a href=\"https:\/\/tienda.bodegasprotos.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>blanco verdejo<\/strong><\/a> ganador. Para ello, es necesario servirlo con una temperatura de entre 8 y 10\u00baC, si queremos percibirlo a trav\u00e9s de todos los sentidos durante la cata.<\/p>\n<p>Con solo ver su color amarillo pajizo, sabremos que se trata de un <strong>vino blanco joven.<\/strong> Al acercarlo notaremos sus aromas frescos, intensos, tropicales y c\u00edtricos con toques herb\u00e1ceos de hinojo y an\u00eds. En boca tenemos ante nosotros a un vino seco, pero conservando una acidez natural moderada que le aporta frescura y viveza, redondo y con cuerpo, bien estructurado.<\/p>\n<p>Al final no puede faltar un toque ligeramente amargo, caracter\u00edstico de la variedad verdejo y que hace que sea un vino con una <strong>larga persistencia para nuestro recuerdo<\/strong>.<\/p>\n<h2><strong>C\u00f3mo maridar este vino blanco joven<\/strong><\/h2>\n<p>Cuando tenemos ante nosotros al mejor vino blanco joven de 2019, no hay nada mejor que catarlo acompa\u00f1ado de un buen maridaje. Algunas de las opciones son: arroz con merluza y almejas, c\u00f3ctel de marisco, doradas al horno, quesos frescos y suaves, sopa de pescado o diferentes cremas de guisantes, calabac\u00edn, puerros\u2026 \u00a1toda una infinidad de opciones entre pescados, pastas, arroces, verduras y quesos para disfrutar de un vino sobresaliente!<\/p>\n<p><strong>Comp\u00e1rtelo en redes sociales<\/strong> \t\t<div data-elementor-type=\"widget\" data-elementor-id=\"26730\" class=\"elementor elementor-26730\" data-elementor-post-type=\"elementor_library\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-360ded9d bdt-ss-btns-style-gradient bdt-ss-btns-shape-rounded bdt-ss-btns-color-custom bdt-ss-btns-view-icon-text bdt-ep-grid-0 elementor-widget elementor-widget-bdt-social-share\" data-id=\"360ded9d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"bdt-social-share.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"bdt-social-share bdt-ep-grid\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"bdt-social-share-item bdt-ep-grid-item\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"bdt-ss-btn bdt-ss-facebook\" data-social=\"facebook\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"bdt-ss-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"ep-facebook\"><\/i>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"bdt-social-share-item bdt-ep-grid-item\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"bdt-ss-btn bdt-ss-twitter\" data-social=\"twitter\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"bdt-ss-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"ep-twitter\"><\/i>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"bdt-social-share-item bdt-ep-grid-item\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"bdt-ss-btn bdt-ss-pinterest\" data-social=\"pinterest\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"bdt-ss-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"ep-pinterest\"><\/i>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"bdt-social-share-item bdt-ep-grid-item\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"bdt-ss-btn bdt-ss-linkedin\" data-social=\"linkedin\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"bdt-ss-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"ep-linkedin\"><\/i>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"bdt-social-share-item bdt-ep-grid-item\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"bdt-ss-btn bdt-ss-whatsapp\" data-social=\"whatsapp\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"bdt-ss-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"ep-whatsapp\"><\/i>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El mejor vino blanco joven de Espa\u00f1a es nuestro Protos Verdejo. 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