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Mejillones franceses en salsa de coco

Hoy nuestro plato de mejillones franceses en salsa de coco va a tener un toque oriental fantástico, que…

¿Qué me indican los puntos Peñín?

Quien conoce el mundo del vino no se sorprenderá si escucha en algún momento a alguien decir “este…

Maridajes para el otoño

El día 22 de septiembre, el verano dijo adiós y dimos la bienvenida al otoño. Las temperaturas, además,…

Vendimia en tiempos difíciles

El mes de septiembre es un mes clave para el sector del vino. Una época en la que…

Derribando mitos del maridaje de vinos

El maridaje de vinos. Ese matrimonio que consigue la unión perfecta entre un plato y un vino. Desde…

Enoturismo por el mundo

El enoturismo es sin duda una de las actividades favoritas de los amantes del vino, y cada vez…

Celebridades que también elaboran su propio vino

El mundo del vino cuenta con diversos aficionados: quien disfruta de una copa en la comida, quien posee…

La digitalización de las bodegas

La tecnología de los últimos años se caracteriza por lo que algunos llaman “Revolución 4.0” o cuarta revolución…

Tacos de costillas de cerdo al estilo de Dabiz Muñoz con Aire de Protos

Te presento mis tacos de costillas de cerdo al estilo de Dabiz Muñoz, que por cierto son una maravilla…

La importancia de la crianza en botella

Uno de los momentos clave a la hora del proceso de elaboración de un vino es la crianza….

El envero: primera señal de madurez de la uva

Con la llegada del verano, los viñedos alcanzan una de las etapas finales y más significativas de su…

Vino y música… el binomio perfecto

Maridajes. Esa palabra que representa la combinación perfecta, el nexo ideal entre dos componentes. En lo que se…

Primeros indicios del consumo de vino en Ribera del Duero

Cuando pensamos en los orígenes del vino nos vienen imágenes a la cabeza de celebraciones o rituales romanos…

Gazpachuelo con su gamba acompañado por el Verdejo de Bodegas Protos. Receta andaluza.

El plato que nos ocupa es nada más y nada menos que un delicioso gazpachuelo con su gamba, terciopelo…

Vino y venta online: ¿un buen maridaje?

La situación actual que el mundo está viviendo, está teniendo como efecto colateral grandes consecuencias en la economía….

Atrévete con los claretes

Verano. Quizás, la época del año más esperada por todos. Una época que implica vacaciones, relax, viajes con…

Enoturismo en la “nueva normalidad”

Con la llegada de la nueva normalidad y el calor, empezamos a pensar en las vacaciones, y lo…

Espárragos blancos frescos con su royal y su picadillo, maridado con «Aire de Protos»

Un plato especial para momentos especiales: se trata de una royal de espárragos, espárragos con su picadillo vegetal. Es…

Tendencias: ¿Qué es el Food Pairing?

Al hablar de maridaje entre dos alimentos buscamos que la percepción sensorial de los mismos mejore cuando los…

¿Qué son las lías finas?

No hace falta ser un gran entendido para haber leído alguna vez en la etiqueta de una botella…

Las mejores fiestas y ferias del vino en España

El vino forma parte de nuestra cultura. No hay duda de esta afirmación si tenemos en cuenta que…

Maridaje: Vinos Protos y Jamón

“Dijo el jamón al vino, aquí te espero buen amigo” Éste es uno de los muchos refranes populares…

La Ruta de Ribera del Duero, en el TOP 3 de las más visitadas

La Ruta de Ribera del Duero se extiende por las provincias de Burgos, Segovia, Soria y Valladolid y…

La evolución del enoturismo en España

El enoturismo va mucho más allá de visitar una bodega. Es un modo diferente de aproximarse al mundo…

Te recomendamos nuestro maridaje de vinos con pescado

Del mismo modo que existen maridajes específicos para otoño o para el resto de las estaciones del año,…

Consejos para ser un buen catador

Como bien sabrá cualquier aficionado al mundo del vino, hay profesiones que únicamente encontramos en este sector, como…

Recetas ligeras que maridan con Protos Verdejo

Ya estamos en primavera… Una primavera atípica, ya que en otras circunstancias estos días estaríamos en una terraza…

El regalo perfecto: Estuches de vino

Cualquier excusa es buena para regalar vino. El día de la madre, un aniversario, una fiesta, cualquier celebración…

¿Cuál es el origen del brindis?

“Libiamo, libiamo ne’lieti calici che la belleza infiora”. Así comienza el famoso brindis de la Traviata, donde Verdi…

10 beneficios del vino que desconoces

Puede parecer un mito o incluso una excusa para beber alcohol, pero lo cierto es que los beneficios…

¿Cuál es la información obligatoria y recomendada que deben llevar las etiquetas de vino?

A la hora de comprar un vino, el elemento que más llama la atención es su etiqueta. En…

Ribera Run Experience, deporte y enoturismo todo en uno

¿Quién dice que el deporte y el vino no maridan bien? En la Ribera de Duero hace mucho…

Descubre los mejores trucos para enfriar el vino rápido

¿Cuántas veces ha aparecido en casa una visita inesperada y al ofrecerles “algo para tomar” te has preguntado…

Protos Reserva o Gran Reserva, ¿qué diferencias hay?

Cualquier amante del vino suele jactarse de dar con alguno capaz de sorprender a su paladar. Ya sea…

Enoturismo en la Ribera del Duero

En España, uno de los territorios más queridos en materia de viñedos y turismo, es la Ribera del…

¿Cuál es la temperatura ideal para tomar vino tinto?

Probablemente sea una de las dudas más habituales en el momento en que compras una botella para después…

¿Cuáles son las principales características del vino verdejo?

Aunque los amantes del vino sabrán responder a esta pregunta con facilidad, vamos a conocer y explicar con…

Cómo conservar el vino una vez abierto: claves y consejos

Seguramente los expertos en vino conocerán sobradamente cómo conservar el vino abierto para que no pierda ni su…

Puntos Parker: qué son y en qué consiste este sistema de puntuación de vinos

Hoy en día la reputación de cualquier marca depende en buena parte de la opinión de personas influyentes….

¿Qué vino Protos elegir para cada ocasión?

No cabe duda de que los momentos especiales suelen ir acompañados de un buen vino. Sin embargo, saber…

¿Buscas un vino elegante? Es rosado. ¡Te lo contamos!

Si estás buscando un vino que sea elegante, que otorgue una sensación diferente a lo que es un…

Vuelve la moda de los vinos rosados

Son varias las razones que juegan a favor para que los vinos rosados se estén posicionando actualmente. Han…

Maridaje de vinos: qué comida elegir con cada tipo

Mezclar vinos y comidas es algo de lo más habitual y recomendable, pues se potencian sus sabores mutuamente….

Conoce la uva tempranillo, la variedad principal de Ribera del Duero

Si hablamos de tipos de uva a la hora de elaborar un vino, no es de extrañar que…

Cómo hacer una cata a ciegas

No es necesario recordar lo que disfrutamos comiendo y bebiendo con nuestros seres queridos. Pocos placeres superan a…

Estos son los mejores vinos para regalar en Navidades

La Navidad trae tantas alegrías como, en ocasiones, quebraderos de cabeza: desde las dudas que nos asaltan en…

Las 6 mejores rutas de senderismo de la provincia de Valladolid

En los últimos años el turismo se ha diversificado de maneras asombrosas. Una de las aproximaciones turísticas que…

Cómo elegir la copa ideal para tomar vino en Navidad

Cualquier experto vitivinícola sabe perfectamente que no todas las copas de vino son iguales y que de su…

Los 8 castillos indispensables de la provincia de Valladolid

Las tierras vallisoletanas tienen más de 60 castillos de los cuales tan solo unos 20 son visitables. Muchas…

Protos Verdejo, mejor vino blanco joven de España 2019

El mejor vino blanco joven de España es nuestro Protos Verdejo. Al menos eso es lo que opinan…

Mejores añadas de Ribera del Duero, ¿cómo detectarlas?

¿Cuáles son las mejores añadas de Ribera del Duero? Probablemente te hagas esta pregunta cada vez que quieras…

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