Bodegas Protos. Elegir un vino.
Bodegas Protos. Vinos. Roble.

Protos
Roble

Sie hätten sich nie vorstellen können, dass die Gärung einer ausgewählten Traube 100% Tinta del País bei überwachter Temperatur einen Wein wie diesen ergeben kann.

Crianza: 6 Monate in amerikanischen Eichenfässern und weitere 6 Monate Flaschenreifung, bis er auf den Markt kommt.

Farbe: Kirschrot mit purpurnen Schattierungen.

Aroma: sublimes Bouquet nach roten Früchten, im Hintergrund Nuancen von Vanille, die vom Holz herrühren.

Sein Geschmack: trinken Sie ihn bei 15 -16 °C, um die fruchtigen Noten zu erhalten, die einen langen und eleganten Geschmack hinterlassen.

Analyse     Grad auf dem Etikett: 13º5
  Säure gesamt: 5,0 gr/l Weinsäure
  Flüchtige Säure: 0,49 gr/l Essigsäure
  pH: 3,69
  Serviertemperatur: 15-16 °C
Symbiosen

• Fleisch: Milchlamm aus dem Ofen, gebratene Lammkoteletts, Lammbraten, Kalbszunge in Soße, Kalbsbries, Ochsenschwanz usw.
• Wild: sautierte Wachteln oder in Soße, Kaninchen in Knoblauchsoße, gebratener Fasan, Hase mit Kartoffeln und Reis, Hirschrücken, geschmortes Rebhuhn.
• Getreideprodukte und Nudeln: Reis mit Rebhuhn, Huhn oder Kaninchen, Spaghetti Bolognese, Lasagne mit Fleisch, Makkaroni mit Paprikawurst, Tagliatelle Bolognese.
• Wurst: Serranoschinken, Wildschweinsülze, Chistorra, Paprikawurst, Gänseleberpastete, Dauerwurst, Vorderschinken, Blutwurst, Morcón.
• Eier: in jeder Variante oder in Omelett.
• Hülsenfrüchte: weiße Bohnen mit Paprikawurst, asturischer Bohneneintopf, rote Bohnen und alle Arten von Suppen.
• Fisch: Thunfisch mit Tomate, Stockfisch, Bonito mit Tomate oder in Zwiebelsoße, Marmitako (Fischeintopf).
• Käse: passt gut zu allen halb ausgereiften Käsesorten.
• Suppen: Kichererbsensuppe, Knoblauchsuppe, kastilische Suppe, Cocido madrileño und Cocido montañés (Eintopf nach Madrider Art oder nach Art der Bergbewohner).
• Gemüse: Zucchini, Kürbis, Champignons in Soße oder gebraten, grüne Bohnen mit Schinken, Gemüseeintopf und Kartoffeln mit Stockfisch.

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