Bodegas Protos. Elegir un vino.
Bodegas Protos. Vinos. Crianza.

Protos
Crianza

Man muss 26 Monate warten, um diesen Wein genießen zu können: 14 Monate ruht er in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche, und weitere 12 Monate in der Flasche.

Hergestellt aus 100% Tinta del País (Tempranillo)

Farbe: Kirschrot mit granatroten Nuancen. So etwas haben Sie noch nie gesehen.

Aroma: nach reifen Früchten mit würzigen Nuancen und solchen nach Eichenholz.

Geschmack: nach 100 verschiedenen Dingen, aber am unglaublichsten ist das Gefühl, das er im Mund hinterlässt.

Analyse     Grad auf dem Etikett: 13,5 % vol
  Säure gesamt: 5,1 gr/l Weinsäure.
  Flüchtige Säure: 0,59 gr/l Essigsäure.
  pH: 3,60
  Serviertemperatur: 16-17 °C
Symbiosen
• Fleisch: Kalbskoteletts vom Grill, gebratene Lammkoteletts, gebratene Schweinshaxe, Lammbraten, Kalbsschnitzel, Milchlamm aus dem Ofen, Kaldaunen nach Madrider Art oder mit Kichererbsen, gespickter Braten, Carpaccio vom Ochsen oder Kalb, Kalbszunge in Soße, gebackenes Bries, Schweinsohr in Soße, Ochsenschwanz usw.
• Wild: sautierte Wachteln oder in Soße, Kaninchen in Knoblauchsoße, gebratener Fasan, Hase mit Kartoffeln und Reis, Hirschrücken, geschmortes Rebhuhn.
• Getreideprodukte und Nudeln: Reis mit Rebhuhn, Huhn oder Kaninchen, Cannelloni, Spaghetti Bolognese, Fleischlasagne, Makkaroni mit Paprikawurst, Tagliatelle Bolognese.
• Wurst: Wildschweinsülze, Chistorra, Paprikawurst, Gänseleberpastete, Dauerwurst, Serranoschinken, Vorderschinken, Blutwurst, Morcón.
• Eier: in jeder Variante oder in Omelett.
• Hülsenfrüchte: weiße Bohnen mit Paprikawurst, asturische Bohnensuppe, rote Bohnen und Kichererbseneintopf.
• Mollusken und Krustentiere: panierte Tintenfischringe, gekochte Flusskrebse, Schnecken, Baby-Kalamares, Garnelen in Knoblauchsoße und gedünstete Miesmuscheln.
• Fisch: Thunfisch mit Tomate, Stockfisch, Bonito mit Tomate oder in Zwiebelsoße, Marmitako (Fischeintopf).
• Käse: passt sehr gut zu allen ausgereiften Käsesorten.
• Suppen: Kichererbsensuppe, Knoblauchsuppe, kastilische Suppe, Cocido madrileño und Cocido montañés (Eintopf nach Madrider Art oder nach Art der Bergbewohner).
• Gemüse: gekochte Artischocken, Brokkoli mit Kartoffeln, Zucchini, Kürbis, Champignons in Soße, Rosenkohl mit Schinken, Kartoffelsalat, grüne Bohnen mit Schinken, Gemüseeintopf und Kartoffeln mit Stockfisch.
© 2010-2018 Bodegas Protos | C/Bodegas Protos, 24-28. E-47300 Peñafiel (Valladolid, Spain). Legal notice.
protos español protos english protos deutsch protos 日本語 protos 中文 protos русский protos français