Bodegas Protos. Elegir un vino.
Bodegas Protos. Vinos. Aire.

Aire de Protos

Rebsorte: Tinto Fino 100%

Reben: Weniger als 25 Jahre.

Eigenschaften: Vorverlegte Handlese, um den Polyphenolgehalt zu minimieren. Auswahl der Trauben. Kurze Mazeration mit Schalen über 4 Stunden bei 10 ºC. Fermentation bei 15 ºC unter Anwendung von einheimischer Hefe.

Farbe: Anziehende hellrosa Färbung mit bläulichen Tönen.

Bukett: Delikat und eindrucksvoll, mit vorherrschenden Aromen von roten Früchten, zusammen mit Noten von weißen Früchten und Pfirsich und feinen floralen Noten, die dem Wein Komplexität und seine einzigartige Persönlichkeit verleihen.

Am Gaumen: Samtiger Roséwein, süßlich und
fruchtig, mit lang anhaltendem und frischem Nachgeschmack.

Trinktemperatur: 8-9 ºC.

Speisenempfehlung zum Wein: Leichte Speisen, wie die kalte Tomatensuppe Gazpacho und Salate; eignet sich hervorragend zu asiatischen Gerichten (Sushi, Dim Sum, Gemüserollen), arabischen Gerichten (Couscous und Hummus), Fisch, Thunfisch, Anchovis, Garnelen, Risotto und Nudelgerichten.

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