Bodegas Protos. Denominacion Origen Rueda.

Önotourismus in den Bodegas Protos:
Weine aus Rueda

Protos wollte schon immer in Rueda eigene Installationen haben, wo das Unternehmen Wein nach eigenem Stil herstellen konnte, geleitet von dem erfahrenen Önologen Carlos Guzmán. 2006 wurden bei der Verarbeitung der Ernte 450.000 Kilo Trauben verbraucht, und 2007 waren es bereits 700.000 Kilo. Ziel ist die Verarbeitung von einer Million Kilo Trauben, und dazu wurde eine 4 ha große Parzelle erworben, auf der die Bodega in den kommenden Jahren vergrößert werden kann.

Die neue Bodega im traditionell kastilischen Stil verfügt über Edelstahlbehälter mit ausreichender Kapazität für die Verarbeitung von einer Million Kilo Trauben, Abfüllanlage, einen Bereich für die Fassgärung, Verwaltungsbereich, Maschinenpark und sogar einer Kläranlage, um die aktuellen gesetzlichen Vorschriften zu erfüllen.

Der Verdejo 100%, der in La Seca hergestellt wird, wird unter der Marke Protos vertrieben, und dieser Aspekt verpflichtet die Bodega, das hohe Niveau ihres Anspruchs bei der Herstellung dieser Weine beizubehalten.

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