 | Protos
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| 分析 | 酒精浓度： | 13,5 % vol |
| 总酸： | 5,1 gr/ l en tartárico. | |
| 挥发酸： | 0,59 gr/l en acético. | |
| pH 值： | 3,60 | |
| 侍酒温度： | 16-17 °C |
搭配菜肴
- 肉类：炭烤牛排、炸羊小排、烤蹄膀、烤羊肉、薄牛排、烤羊肉、杂烩炖肉或炖豆子、镶肉、生牛薄片、牛舌佐酱汁、炒鸡鸭胗、猪耳朵佐酱汁、牛尾等。
- 野味：煎炒鹌鹑或鹌鹑佐酱汁、蒜味兔肉、烤野雉、野兔配土豆或米饭、鹿排、炖松鸡。
- 米饭和面食：松鸡、鸡肉或兔肉饭、面卷、意大利肉酱面、肉酱千层面、腊肠通心粉。
- 冷盘：野猪头肉火腿、辣香肠、腊肠、鹅肝酱、加泰罗尼亚细香肠（fuet）、西班牙生火腿、猪肩火腿、糯米血肠、瘦腊肠。
- 蛋类：以任何方式烹调的蛋。
- 豆类：腊肠炖白豆、炖豆子、眉豆和鹰嘴豆。
- 海鲜：炸鱿鱼圈、炖螯虾、蜗牛、带馅小乌贼、酸味油虾、清蒸淡菜。
- 鱼类：鲔鱼佐番茄、鳕鱼、鲣鱼佐番茄或洋葱、鲣鱼炖土豆。 奶酪：适合搭配任何烟熏奶酪。
- 汤类：炖鹰嘴豆汤、蒜头汤、卡斯蒂利昂炒蒜汤、杂烩炖汤。
- 蔬菜类：炒洋蓟、土豆西兰花、西葫芦瓜、南瓜、蘑菇佐酱汁、火腿炒小椰菜、土豆沙拉、火腿炒青豆、炖什锦蔬菜、鳕鱼土豆。
© 2010 Bodegas Protos | C/Bodegas Protos, 24-28.
E-47300 Peñafiel (Valladolid, Spain). Información legal
wine, a taste for moderation
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