Presente en Alimentaria a través de un espectacular stand diseñado por Richard Rogers, la bodega apuesta por los rueda de alta gama.Protos ha decidido apostar por el blanco no sólo en el stand que presentó en la pasada Feria Alimentaria de Barcelona, que recrea un módulo a escala 1:2 de la espectacular bodega diseñada por Richard Rogers, sino a la hora de ampliar su gama de caldos, formada hasta ahora por sus prestigiosos tintos y rosados, mediante una inversión de tres millones de euros para elaborar vino de Rueda en 2006.
Sin apenas tiempo para asimilar la que está llamada a convertirse en la bodega más emblemática de Castilla y León por el singular proyecto del Lord inglés, Protos se ha lanzado a conquistar el mercado de los vinos blancos, que ya le demandan sus clientes, distribuidos por todo el territorio nacional, Centroamérica, Hispanoamérica, Europa, China y Japón, donde exporta el 20% de su producción.
Con las nuevas instalaciones de Rueda, cuyas obras comienzan en marzo, el objetivo de Protos es elaborar vinos blancos de alta gama, por eso ha elegido por la variedad verdejo, de excepcional calidad. Para esta nueva aventura vinícola, han adquirido una parcela de cuatro hectáreas en la localidad vallisoletana de La Seca, corazón de la Denominación de Origen Rueda, donde aplicarán parámetros de calidad como la limitación de la producción por viña, la recolección a mano de la uva y la selección de viñedo en vaso. La expectación está servida y para catar el primer Rueda de Protos, que contará con una producción de medio millón de kilos de uva, habrá que esperar a marzo de 2007.
el vino sólo se disfruta con moderación
