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Protos
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| Analyse | Grad auf dem Etikett: | 13º0 |
| Säure gesamt: | 5,8 gr/l Weinsäure | |
| Flüchtige Säure: | 0,24 gr/l Essigsäure | |
| pH: | 3,20 | |
| Serviertemperatur: | 6-7 °C |
Symbiosen
• Getreideprodukte und Nudeln: Reis mit Seehecht und Venusmuscheln, mit Fisch gefüllte Cannelloni, Spaghetti mit Garnelen, Gemüse- oder Thunfischlasagne und Paella mit Fisch und Meeresfrüchten.
• Mollusken und Krustentiere: Venusmuscheln nach Fischerinnenart oder in grüner Soße, Herzmuscheln, Taschenkrebs, Meerspinne, Kronenhummer vom Grill, Meeresfrüchtecocktail, Krabbencreme, Krabben und Garnelen in Knoblauch oder vom Grill, Schwertmuscheln, rohe Austern, gekochte Steinmuscheln, Tintenfisch auf galicische Art, Sepia vom Grill, überbackene Jakobsmuscheln...
• Fisch: Brasse, Seehecht-Bäckchen in grüner Soße oder paniert, Goldbrasse überbacken oder in Salzkruste, Seehecht auf galicische oder baskische Art, junger Seehecht gefüllt, Seehechtpudding, Seeteufel vom Grill oder mit Mandeln, Steinbutt vom Rost oder überbacken, frittierte Meerbarben, Meeresfrüchtesalat, Fischauflauf...
• Käse: milde Frischkäsesorten.
• Suppen: Fisch- und Gemüsesuppe
• Gemüse: Blumenkohl mit Béchamel gratiniert oder paniert, Erbencreme, Lauch und Spargel, Kürbiscreme, Brunnenkressesalat und Gartengemüse.
• Mollusken und Krustentiere: Venusmuscheln nach Fischerinnenart oder in grüner Soße, Herzmuscheln, Taschenkrebs, Meerspinne, Kronenhummer vom Grill, Meeresfrüchtecocktail, Krabbencreme, Krabben und Garnelen in Knoblauch oder vom Grill, Schwertmuscheln, rohe Austern, gekochte Steinmuscheln, Tintenfisch auf galicische Art, Sepia vom Grill, überbackene Jakobsmuscheln...
• Fisch: Brasse, Seehecht-Bäckchen in grüner Soße oder paniert, Goldbrasse überbacken oder in Salzkruste, Seehecht auf galicische oder baskische Art, junger Seehecht gefüllt, Seehechtpudding, Seeteufel vom Grill oder mit Mandeln, Steinbutt vom Rost oder überbacken, frittierte Meerbarben, Meeresfrüchtesalat, Fischauflauf...
• Käse: milde Frischkäsesorten.
• Suppen: Fisch- und Gemüsesuppe
• Gemüse: Blumenkohl mit Béchamel gratiniert oder paniert, Erbencreme, Lauch und Spargel, Kürbiscreme, Brunnenkressesalat und Gartengemüse.
© 2010 Bodegas Protos | C/Bodegas Protos, 24-28.
E-47300 Peñafiel (Valladolid, Spanien). Información legal
el vino sólo se disfruta con moderación
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