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Protos
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| Analyse | Grad auf dem Etikett: | 13º5 |
| Säure gesamt: | 5,0 gr/l Weinsäure | |
| Flüchtige Säure: | 0,49 gr/l Essigsäure | |
| pH: | 3,69 | |
| Serviertemperatur: | 15-16 °C |
• Fleisch: Milchlamm aus dem Ofen, gebratene Lammkoteletts, Lammbraten, Kalbszunge in Soße, Kalbsbries, Ochsenschwanz usw.
• Wild: sautierte Wachteln oder in Soße, Kaninchen in Knoblauchsoße, gebratener Fasan, Hase mit Kartoffeln und Reis, Hirschrücken, geschmortes Rebhuhn.
• Getreideprodukte und Nudeln: Reis mit Rebhuhn, Huhn oder Kaninchen, Spaghetti Bolognese, Lasagne mit Fleisch, Makkaroni mit Paprikawurst, Tagliatelle Bolognese.
• Wurst: Serranoschinken, Wildschweinsülze, Chistorra, Paprikawurst, Gänseleberpastete, Dauerwurst, Vorderschinken, Blutwurst, Morcón.
• Eier: in jeder Variante oder in Omelett.
• Hülsenfrüchte: weiße Bohnen mit Paprikawurst, asturischer Bohneneintopf, rote Bohnen und alle Arten von Suppen.
• Fisch: Thunfisch mit Tomate, Stockfisch, Bonito mit Tomate oder in Zwiebelsoße, Marmitako (Fischeintopf).
• Käse: passt gut zu allen halb ausgereiften Käsesorten.
• Suppen: Kichererbsensuppe, Knoblauchsuppe, kastilische Suppe, Cocido madrileño und Cocido montañés (Eintopf nach Madrider Art oder nach Art der Bergbewohner).
• Gemüse: Zucchini, Kürbis, Champignons in Soße oder gebraten, grüne Bohnen mit Schinken, Gemüseeintopf und Kartoffeln mit Stockfisch.
E-47300 Peñafiel (Valladolid, Spanien). Información legal
el vino sólo se disfruta con moderación
